日本东京筑地中央批发市场水产品3月30日～4月5日市况

2012年4月第1周

(3月30日～4月5日)

上年同期

（4月1日～4月7日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,976

599

673

703

　上　　周　　比

（％）

119

92

162

118

　上　年　同　期　比

（％）

95

95

101

90

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

31.3

173

↑

126

↑

各地

冰鲜

17,325

4,706

2,100

102

118

海外

冰鲜

9,450

4,222

2,100

107

115

大眼金枪鱼

90.1

92

108

各地*

冷冻

2,940

1,008

767

99

100

竹荚鱼

51.7

113

↑

61

↓

长崎

中

1,365

630

315

78

170

140-250g/尾

长崎

中小

1,050

499

263

91

102

110-125g/尾

鲐鱼

35.4

68

↓

85

↓

静冈

－

1,575

264

126

123

72

8-10尾/5kg

沙丁鱼

13.9

82

↓

96

鸟取

－

4,200

321

105

103

57

45-50尾/5kg

鱿鱼

7.3

96

83

↓

富山

－

1,365

858

350

92

107

20尾/5kg上下

冷冻鱿鱼

29.8

82

↓

151

↑

各地

－

499

-

341

-

-

秋刀鱼

8.9

98

74

↓

北海道

解冻

525

-

315

-

-

25尾/4kg

鲽鱼

12.8

90

↓

87

↓

北海道

840

714

525

97

121

青森

1,260

617

315

101

114

北海道

945

672

263

82

94

北海道

683

-

315

-

-

幼鰤鱼

39.6

96

164

↑

爱媛等

－

788

564

441

101

77

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

34.5

172

↑

123

↑

北海道

1,155

735

78

100

108

北海道

714

630

399

100

109

鳕鱼类

10.4

95

111

↑

岩手

冰鲜

1,260

-

126

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

24.6

82

↓

77

↓

千叶

－

4,725

1,033

263

151

162

3-4kg/尾

金眼鲷

9.6

126

↑

89

↓

千叶等

－

3,675

1,715

1,155

98

132

0.5-2.0kg/尾

生剥牡蛎

6.5

74

↓

144

↑

三陆

－

1,365

1,208

1,050

89

-

广岛

－

1,365

830

630

103

101

　     本周照常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少8%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，30日（星期五）除竹荚鱼因量增而价跌之外，鲐鱼、沙丁鱼则持续在低价位徘徊；但相反，进货量明显不足的鲣鱼价格行情却略有提升。整体行情小幅波动。31日（星期六）由于恰逢本财年年末（编译者注：3月31日为2011-12财年结算日）买入人气较弱、加之天气状况不佳等叠加因素影响，迫使商家手中的鲐鱼、鲣鱼等纷纷急于出货。整体行情弱势整合。2日（星期一）当日全国各地均受到了海上风暴影响。尽管总体上冰鲜鱼类的出货状况略显低调，但因双休日刚刚结束的买入人气却有所增强。整体行情小幅上扬。3日（星期二）由于大面积低气圧经过日本上空，各地均出现了暴风雨天气。据气象预报：东京都内从下午起将有极端气候出现，顿使买入人气减弱、出货流量即时几呈停滞状态。整体行情小幅波动。4日（星期三）因时值一周过半，加之前一日暴风雨使得消費量大幅下跌等因素影响，当日进货量突增的竹荚鱼、鲐鱼等价格行情出现了下跌，但鲣鱼价格却略有上扬。整体行情高低错落。5日（星期四）由于全国性海上风暴影响而使冰鲜鱼进货量明显减少。其中，一些高价位商品、滞销品等均显价格行情提升乏力之态。整体行情强势整合。
　     从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格・中小规格均从长崎为主进货，数量比上周增加了13%；价格方面：中规格下跌2成强，中小规格则下跌1成不到。鲐鱼从静冈为主进货，数量比上周减少32%，价格提升2.5成不到。沙丁鱼从鸟取为主进货，数量比上周减少18%，价格则基本维持不变。鱿鱼从富山为主进货，数量比上周减少4%，价格略有下跌。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周减少18%，价格则提升5成强。