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东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2012年6月第4周 |
(6月22日～6月28日) |
上年同期 |
（6月24日～6月30日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,770 |
748 |
439 |
584 |
|
上 周 比 |
（%） |
96 |
96 |
96 |
95 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
111 |
116 |
103 |
112 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
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上市
数量 |
上周比 |
増减 |
上年
同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年
同期比 |
（规格） |
|
金枪鱼 |
27.7 |
103 |
|
80 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
7,350 |
3,247 |
1,575 |
110 |
130 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
5,460 |
3,779 |
1,890 |
99 |
109 |
|
|
大眼金枪鱼 |
108.9 |
98 |
|
126 |
↑ |
各地* |
冷冻 |
3,675 |
919 |
683 |
101 |
91 |
|
|
竹荚鱼 |
64.3 |
94 |
|
104 |
|
长崎 |
中 |
1,470 |
777 |
525 |
130 |
114 |
130-180g/尾 |
|
岛根等 |
中小 |
840 |
431 |
315 |
100 |
84 |
80-110g/尾 |
|
鲐鱼 |
34.0 |
74 |
↓ |
116 |
↑ |
神奈川 |
－ |
1,050 |
389 |
210 |
153 |
68 |
7-8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
32.3 |
82 |
↓ |
135 |
↑ |
千叶等 |
－ |
1,050 |
460 |
105 |
137 |
139 |
40-50尾/5kg |
|
鱿鱼 |
41.0 |
112 |
↑ |
151 |
↑ |
北海道等 |
－ |
945 |
414 |
168 |
91 |
65 |
20-25尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
23.8 |
179 |
↑ |
198 |
↑ |
各地 |
－ |
499 |
－ |
341 |
－ |
－ |
|
|
秋刀鱼 |
15.3 |
170 |
↑ |
312 |
↑ |
北海道 |
解冻 |
525 |
－ |
315 |
－ |
－ |
25尾/4kg |
|
鲽鱼 |
13.5 |
79 |
↓ |
127 |
↑ |
北海道 |
|
1,260 |
609 |
315 |
114 |
105 |
|
|
青森 |
|
1,155 |
683 |
525 |
118 |
100 |
|
|
北海道 |
|
1,050 |
735 |
158 |
109 |
108 |
|
|
北海道 |
|
525 |
－ |
263 |
－ |
－ |
|
|
幼鰤鱼 |
24.7 |
100 |
|
166 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
788 |
546 |
473 |
99 |
－ |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
35.8 |
114 |
↑ |
182 |
↑ |
北海道 |
|
1,313 |
893 |
683 |
100 |
77 |
|
|
北海道 |
|
714 |
630 |
399 |
100 |
100 |
|
|
鳕鱼类 |
6.6 |
92 |
|
122 |
↑ |
岩手 |
冰鲜 |
630 |
－ |
210 |
－ |
－ |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,050 |
－ |
735 |
－ |
－ |
4-7尾/5kg |
|
鲣鱼 |
70.9 |
147 |
↑ |
125 |
↑ |
千叶 |
－ |
2,625 |
329 |
105 |
42 |
89 |
2.0kg/尾 |
|
金眼鲷 |
6.5 |
71 |
↓ |
97 |
|
静冈等 |
－ |
4,200 |
1,785 |
1,260 |
101 |
104 |
0.5-2.0kg/尾 |
3. 筑地市场最近一周概况
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由于本周27日（星期三）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了4%。从一般冰鲜鱼类为中心的交易情况看，22日（星期五）因各地海上风暴影响，总体上的市场进货数量已大幅减少。另外，由于阴雨天气，也或多或少影响到了总体消费量的减退。整体行情基本处于小幅走高趋势。23日（星期六）持续不断的海上风暴影响，使得市场冰鲜鱼进货量一直处于低调运营；加之双休前买入人气多少有些回升，使得整体行情呈小幅上扬之势。25日（星期一）因受到各地捕捞生产形势好转影响，总体上的进货数量有所增加；但价格行情则开始走跌。整体行情小幅回落。26日（星期二）除鲣鱼、鱿鱼等因进货量丰厚而价格下跌之外，竹荚鱼、鲐鱼、沙丁鱼等则因进货量较少而价格回升。整体行情小幅波动。28日（星期四）受各地捕捞生产向好的影响，各品种冰鲜鱼进货量均有所増加，以鲣鱼、沙丁鱼、鱿鱼等为主的各类冰鲜鱼价格行情均出现了全面下跌之势。整体行情小幅回落。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从岛根・长崎为主进货，数量比上周减少6%；价格方面：中规格提升3成，中小规格则基本维持原价不变。鲐鱼从神奈川为主进货，数量比上周减少26%，价格则提升5.5成不到。沙丁鱼从千叶・石川为主进货，数量比上周减少了18%，价格则提升3.5成强。鱿鱼从北海道・青森为主进货，数量比上周增加12%，价格则下跌1成不到。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周增加了47%，价格下跌6成不到。 |
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