日本东京中央批发市场水产品6月29日～7月5日市况

2012年7月第1周

(6月29日～7月5日)

上年同期

（7月1日～7月7日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,924

683

606

635

　上　周　比

（%）

109

91

138

109

　上　年　同　期　比

（%）

98

89

119

92

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

33.5

121

↑

72

↓

各地

冰鲜

7,350

2,321

1,575

71

110

 

海外

冰鲜

9,450

4,261

2,205

113

129

 

大眼金枪鱼

110.4

101

 

121

↑

各地*

冷冻

3,675

905

630

98

89

 

竹荚鱼

61.6

96

 

77

↓

长崎

中

1,260

543

263

70

94

130-180g/尾

岛根

中小

525

359

210

83

79

100-110g/尾

鲐鱼

30.6

90

↓

82

↓

神奈川

－

1,050

359

210

92

105

7-8尾/5kg

沙丁鱼

38.7

120

↑

138

↑

石川

－

1,050

380

210

83

117

40-45尾/5kg

鱿鱼

42.7

104

 

96

 

北海道等

－

735

441

168

107

107

20-25尾/5kg

冷冻鱿鱼

17.8

75

↓

165

↑

各地

－

499

－

341

－

－

 

秋刀鱼

10.0

65

↓

164

↑

北海道

解冻

525

－

315

－

－

25尾/4kg

鲽鱼

12.9

96

 

118

↑

北海道

 

788

－

210

－

－

 

青森等

 

2,100

704

525

103

87

 

北海道

 

1,050

735

525

100

89

 

北海道

 

578

－

210

－

－

 

幼鰤鱼

18.3

74

↓

92

 

爱媛等

－

788

546

504

100

80

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

40.0

112

↑

115

↑

北海道

 

1,313

893

683

100

77

 

北海道

 

714

630

399

100

100

 

鳕鱼类

5.6

85

↓

97

 

岩手

冰鲜

630

－

210

－

－

3-5kg/尾

宮城

 

1,050

－

735

－

－

4-7尾/5kg

鲣鱼

58.4

82

↓

75

↓

千叶

－

2,100

462

158

140

119

2kg/尾

金眼鲷

8.4

129

↑

120

↑

高知等

－

4,725

1,663

1,050

93

100

0.5-2.0kg/尾

本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少9%。从一般冰鲜鱼类为中心的交易情况看，29日（星期五）当天在一拨短暂买入行情之后，总体上冰鲜鱼类的价格行情显得提升乏力。不过，其中仅有鲣鱼等的交易活动仍旧较为强劲。整体行情小幅波动。30日（星期六）尽管面临双休之前，但月末的买入人气仍较为疲弱；而鲣鱼等出货状况急切的场面则分外抢眼。整体行情高低错落。2日（星期一）恰逢月初、加之双休日又刚刚结束，全场买入人气尤显旺盛；但总体上的冰鲜鱼类出货状况仍不算积极。整体行情强势整合。3日（星期二）当天在一拨短暂买入行情之后，因有预报称傍晚有大雨，出货状况即刻略显滞钝。整体行情小幅波动。4日（星期三）一周过半，买入人气尤显低调。加之，受到昨晩大雨影响，冰鲜鱼出货状况尤显滞钝。整体行情小幅回落。5日（星期四）除鱿鱼因进货量丰厚而价格持续下跌之外，沙丁鱼等却因进货数量减少而价格小幅走高。另外，鲣鱼和竹荚鱼等则价格行情一路坚挺。整体行情小幅波动。
　     从主要冰鲜鱼类的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格从岛根为主分别进货，数量比上周减少4%；价格方面：中规格下跌3成、中小规格则下跌1.5成强。鲐鱼从神奈川为主进货，数量比上周减少10%，价格下跌1成不到。沙丁鱼从石川为主进货，数量比上周增加了20%，价格则下跌1.5成强。鱿鱼从北海道・青森为主进货，数量比上周增加了4%，而价格则略有上扬。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周减少约18%，价格则提升约4成。