日本东京都中央批发市场水产品9月7日～9月13日市况

2012年9月第2周

(9月7日～9月13日)

上年同期

（9月9日～9月15日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,832

901

387

545

　上　　周　　比

（％）

99

126

67

97

　上　年　同　期　比

（％）

97

95

103

96

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

24.3

95

 

86

↓

各地

冰鲜

9,450

4,229

1,365

128

107

 

海外

冰鲜

5,775

4,122

1,575

91

103

 

大眼金枪鱼

103.3

117

↑

113

↑

各地*

冷冻

4,515

875

630

101

85

 

竹荚鱼

65.6

134

↑

106

 

千叶

中

1,050

284

210

77

73

130-180g/尾

岛根等

中小

630

441

263

97

145

100-110g/尾

鲐鱼

37.9

125

↑

89

↓

青森

－

2,625

340

168

85

90

7-8尾/5kg

沙丁鱼

11.1

118

↑

82

↓

三重

－

1,260

567

158

132

229

60尾/5kg

鱿鱼

72.6

132

↑

117

↑

北海道

－

630

382

252

80

93

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

5.1

53

↓

49

↓

各地

－

525

-

341

-

-

 

秋刀鱼

181.9

119

↑

86

↓

北海道

冰鲜

1,575

399

263

80

72

23-25尾/4kg

鲽鱼

8.7

128

↑

78

↓

北海道

 

735

630

420

120

92

 

青森等

 

1,365

718

420

64

59

 

北海道

 

1,155

788

525

100

100

 

北海道

 

525

-

315

-

-

 

幼鰤鱼

20.5

121

↑

122

↑

爱媛等

－

788

630

609

100

92

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

34.3

110

↑

148

↑

北海道

 

1,785

987

630

94

104

 

北海道

 

714

578

368

100

98

 

鳕鱼类

6.5

148

↑

72

↓

岩手

冰鲜

630

-

368

-

-

3-5kg/尾

宮城

 

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

69.1

110

↑

122

↑

宮城

－

1,470

357

179

70

71

3kg/尾

金眼鲷

9.8

163

↑

117

↑

东京等

－

4,200

1,617

1,050

94

92

0.5-2.0kg/尾

由于本周12日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了26%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，7日（星期五）因捕捞产量不足，进货数量减少的冰鲜鱼品种逐渐增多；在一拨短暂买入行情之后，总体上均陷入了价格行情提升乏力的状况。整体行情小幅波动。8日（星期六）除了以大型量贩店秋刀鱼备货为中心的交易尚活跃之外，总体上的冰鲜鱼交易均呈供货过剩的状况。整体行情小幅回落。10日（星期一）除了一拨短暂买入行情、以及浜止め品出货之外，总体上的冰鲜鱼价格行情提升乏力。整体行情小幅波动。11日（星期二）因休市日之前买入人气普遍被看好，总体上的鱼货销路均显通畅。其中，进货数量丰厚的秋刀鱼、鲣鱼等因属秋季初水新货而交易活跃、行情坚挺。整体行情大致处于整合状态。13日（星期四）受到以鱿鱼为主的冰鲜鱼进货量急剧增加影响，总体上的各类鱼货均因进货量丰厚而陷入低价交易圈。整体行情弱势整合。
　     从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从千叶、中小规格从岛根・京都为主分别进货，数量上比上周增加了34%；价格方面：中规格下跌了2.5成，中小规格则略有下跌。鲐鱼从青森为进货，数量增加了25%，价格下跌1.5成。沙丁鱼从三重为主进货，数量比上周增加了18%，价格则提升3成强。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周增加了32%，价格则下跌了2成。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加了 10%，价格则下跌了3成。