日本东京都中央批发市场水产品7月5日～7月11日市况

2013年7月第2周

(7月5日～7月11日)

上年同期

（7月6日～7月12日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,649

727

373

549

　上  周　比

（%）

85

106

56

93

　上　年　同　期　比

（%）

95

100

90

92

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

41.3

102

156

↑

各地

冰鲜

13,650

2,576

945

106

85

海外

冰鲜

8,400

3,080

1,365

94

76

大眼金枪鱼

101.1

98

95

各地*

冷冻

3,150

819

578

98

93

竹荚鱼

88.4

121

↑

140

↑

千叶

中

1,575

536

158

115

91

200-250g/尾

长崎等

中小

945

483

210

119

112

100-110g/尾

鲐鱼

28.9

84

↓

82

↓

宮城等

－

1,050

357

210

120

109

7-8尾/5kg

沙丁鱼

16.2

56

↓

39

↓

千叶等

－

893

550

210

131

169

45-48尾/5kg

鱿鱼

30.1

96

52

↓

青森等

－

1,050

496

210

98

114

20-25尾/5kg

冷冻鱿鱼

11.7

123

↑

170

↑

各地

－

460

-

355

-

-

秋刀鱼

7.3

140

↑

70

↓

北海道

解冻

630

-

315

-

-

22-25尾/4kg

鲽鱼

7.7

57

↓

79

↓

北海道

945

696

420

135

102

青森

840

-

525

-

-

北海道

1,155

-

630

-

-

北海道

525

-

315

-

-

幼鰤鱼

14.8

112

↑

67

↓

爱媛等

－

945

885

840

103

152

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

25.6

78

↓

82

↓

北海道

1,785

998

840

100

116

北海道

630

578

473

100

92

鳕鱼类

7.6

107

115

↑

岩手等

冰鲜

525

-

210

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

81.5

129

↑

149

↑

千叶等

－

1,575

431

210

109

89

2-4kg/尾

金眼鲷

9.3

97

101

千叶等

－

6,825

1,407

945

102

96

0.5-1.5kg/尾

　    由于本周10日（星期三）为临时休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了6%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，5日（星期五）由于受各地海上风暴的影响，从总体看，以鲐鱼、沙丁鱼、鱿鱼等为主的冰鲜鱼进货量均减少，价格行情则较为坚挺。整体行情小幅走高。6日（星期六）除沙丁鱼和鰤鱼价格略有下跌之外，其它如鲣鱼、竹荚鱼、鱿鱼等的价格行情均十分坚挺。整体行情强势整合。8日（星期一）当日竹荚鱼、沙丁鱼、鱿鱼、鲣鱼等的进货数量同时大幅减少，整体行情出现上扬。9日（星期二）由于当日的进货数量太过于丰厚，加之，前一交易日的高价位出现了回调，整体行情呈现回落之势。11日（星期四）由于临时休市日刚刚结束，各类鱼货的供过于求之感较为强烈，不论是竹荚鱼、鲣鱼、鱿鱼、鲐鱼等均呈现出了降价趋势。整体行情持续下跌。除此之外，11日当天，从北海道初次上市的今年首批秋刀鱼隆重开拍，其中，每箱2公斤10条装的大规格秋刀鱼，每公斤的单价拍出了8000日元的的高价位。
　    从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从千叶为主、中小规格从长崎、千叶为主分别进货，数量比上周增加了21%；价格方面：中规格提升了1.5成，中小规格则提升了约2成。鲐鱼从宮城、千叶为主进货，数量比上周减少了16%，价格则提升了2成。沙丁鱼从千叶、青森为主进货，数量比上周减少了44%，价格提升约3成。鱿鱼从青森、北海道为主进货，数量比上周减少4%，价格基本持平。鲣鱼从千叶、宮城为主进货，数量比上周增加了29%，价格则提升了约1成。