日本东京都中央批发市场水产品6月21日～6月27日市况

2013年6月第4周

(6月21日～6月27日)

上年同期

（6月22日～6月28日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,759

810

404

544

　上 周  比

（%）

98

105

85

99

　上 年 同 期 比

（%）

99

108

92

93

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

35.1

124

↑

127

↑

各地

冰鲜

11,550

2,647

1,050

75

82

海外

冰鲜

7,035

3,353

1,575

83

89

大眼金枪鱼

98.2

97

90

↓

各地*

冷冻

3,150

826

578

101

90

竹荚鱼

86.0

115

↑

134

↑

宮城等

中

1,365

494

210

89

64

150-200g/尾

鸟取等

中小

630

368

210

99

85

90-100g/尾

鲐鱼

38.7

112

↑

114

↑

千叶等

－

1,050

223

168

66

57

7-8尾/5kg

沙丁鱼

51.4

129

↑

159

↑

宮城等

－

735

256

158

81

56

40-48尾/5kg

鱿鱼

36.5

89

↓

89

↓

石川

－

630

508

252

114

123

20-25尾/5kg

冷冻鱿鱼

8.3

138

↑

35

↓

各地

－

460

-

355

-

-

秋刀鱼

7.1

145

↑

46

↓

北海道

解冻

630

-

315

-

-

22-25尾/4kg

鲽鱼

18.3

102

136

↑

北海道

630

483

315

115

79

青森

2,100

-

315

-

-

北海道

840

683

420

-

93

北海道

630

420

315

-

-

幼鰤鱼

17.5

101

71

↓

爱媛等

－

893

777

683

113

142

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

24.6

92

69

↓

北海道

1,785

998

840

90

112

北海道

630

578

473

100

92

鳕鱼类

9.2

95

139

↑

岩手

冰鲜

525

-

210

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

78.3

114

↑

110

↑

千叶

－

1,365

378

158

69

115

2-4kg/尾

金眼鲷

12.1

95

186

↑

东京等

－

4,200

1,428

840

97

80

0.5-1.5kg/尾

　      由于本周26日（星期三）为临时休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了5%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，21日（星期五）除了鲐鱼的进货量略微増加之外，沙丁鱼的进货量则明显大幅減少；而其它如.鲣鱼、竹荚鱼、鱿鱼等的进货量总体上也呈现减少趋势。整体行情小幅波动。22日（星期六）由于双休日之前的天气已恢复，各类冰鲜鱼的出货状况均有所好转。同时，因受到鲣鱼价格下跌的影响，其它如.沙丁鱼、鱿鱼等的交易频率也已逐步增强；但整体行情小幅下跌。24日（星期一）当日的鱿鱼价格出现了反弹，并且鰤鱼・幼鰤鱼价格行情也有所提升；但鲣鱼、竹荚鱼、鲐鱼等的价格行情则有所回落。整体行情高低错落。25日（星期二）当日除竹荚鱼、鲣鱼的价格持续下跌之外，沙丁鱼价格行情则一路上扬；而鱿鱼的价格行情更是出现一步步的高涨。整体行情高低错落。27日（星期四）当日鲐鱼的数量倍增，其它如.沙丁鱼、鰤鱼・幼鰤鱼等的进货数量也在増加、而竹荚鱼、鲣鱼的进货量则持续保持丰厚。整体行情下跌。
　     从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从宮城、千叶为主、中小规格从鸟取、富山为主分别进货，数量比上周增加了15%；价格方面：中规格下跌了1成，中小规格则基本处于整合的状态。鲐鱼从千叶、神奈川为主进货，数量比上周增加了12%，价格则下跌了约3.5成。沙丁鱼从宮城、石川为主进货，数量比上周增加了29%，价格下跌约2成。鱿鱼从石川为主进货，数量比上周减少了11%，价格提升了约1.5成。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周增加了14%，价格则下跌约3成。