日本东京都中央批发市场水产品7月19日～7月25日市况

2013年7月第4周

(7月19日～7月25日)

上年同期

（7月20日～7月26日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,610

679

437

494

　上　周 　比

（%）

92

92

92

92

　上　年　同　期　比

（%）

91

91

97

85

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

29.9

106

111

↑

各地

冰鲜

14,700

3,627

945

91

99

海外

冰鲜

6,930

3,676

2,310

86

84

大眼金枪鱼

104.4

103

102

各地*

冷冻

3,150

817

578

100

93

竹荚鱼

57.3

70

↓

85

↓

长崎等

中

1,365

546

315

148

106

200-250g/尾

岛根

中小

735

515

263

118

126

110g/尾

鲐鱼

30.7

105

106

宮城

－

1,260

336

168

75

73

7-8尾/5kg

沙丁鱼

24.9

148

↑

45

↓

千叶等

－

1,575

399

158

72

140

45-48尾/5kg

鱿鱼

34.7

78

↓

58

↓

北海道

－

735

601

315

121

134

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

9.1

84

↓

88

↓

各地

－

460

-

355

-

-

秋刀鱼

5.9

69

↓

53

↓

北海道

解冻

630

-

315

-

-

22-25尾/4kg

鲽鱼

7.2

84

↓

104

北海道

945

665

315

90

79

青森

840

-

420

-

-

北海道

1,050

-

525

-

-

北海道

420

-

315

-

-

幼鰤鱼

13.1

91

70

↓

爱媛等

－

945

893

840

100

147

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

19.7

56

↓

76

↓

北海道

1,785

903

630

90

108

北海道

630

578

473

100

100

鳕鱼类

5.9

88

↓

116

↑

岩手等

冰鲜

525

-

210

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

73.9

95

115

↑

宮城

－

1,890

357

210

92

113

2-4kg/尾

金眼鲷

10.3

89

↓

103

东京等

－

5,250

1,449

945

100

96

0.5-1.5kg/尾

由于本周24日（星期三）为临时休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了8%。而从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，19日（星期五）当日因鱿鱼的进货量减少了一半，其价格持续提升了约3成；除此之外，其它冰鲜鱼类的价格行情却只出现了小幅波动。整体行情强势整合。20日（星期六）尽管竹荚鱼、鲐鱼、沙丁鱼等的进货量大幅减少，但双休日之前冰鲜鱼的出货状况仍远远不够理想。整体行情小幅走高。22日（星期一）今天是“土用丑日”-食鳗节，按理冰鲜鱼类的出货量应有所减弱，加之，前一交易日的冰鲜鱼价格已处于高位，今天出现了明显的价格回落。整体行情显著回落。23日（星期二）受到次日即为临时休市日的影响，各种冰鲜鱼类的交易状况颇显活跃向上。其中，以鲐鱼、沙丁鱼、鲣鱼为中心的冰鲜鱼价格行情一路上扬。整体行情十分坚挺。25日（星期四）当日除竹荚鱼、鲐鱼的价格一路向上之外，其他如.鱿鱼、鲣鱼等的价格行情均呈一路走低之势。整体行情高低错落。

从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、千叶为主、中小规格从岛根为主分别进货，数量比上周减少了30%；价格方面：中规格提升了5成不到，中小规格则提升了2成不到。鲐鱼从宮城为主进货，数量比上周增加了5%，价格则下跌了2.5成。沙丁鱼从千叶、神奈川为主进货，数量增加了48%，价格则下跌了3成不到。鱿鱼从北海道为主进货，数量比上周减少了22%，价格则提升了约2成。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周减少了5%，价格下跌1成不到。