日本东京都中央批发市场水产品9月6日～9月12日市况

2013年9月第2周

(9月6日～9月12日)

上年同期

（9月7日～9月13日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,714

806

385

523

　上　周　比

（％）

100

135

67

97

　上　年　同　期　比

（％）

94

89

100

96

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

34.2

124

↑

141

↑

各地

冰鲜

10,500

4,130

2,100

98

98

海外

冰鲜

6,300

3,226

1,890

106

78

大眼金枪鱼

86.2

111

↑

83

↓

各地*

冷冻

3,150

887

609

102

101

竹荚鱼

47.5

107

72

↓

长崎

中

1,470

746

263

127

263

160-200g/尾

长崎

中小

1,155

599

315

105

136

110g/尾

鲐鱼

47.7

127

↑

126

↑

青森

－

1,890

355

168

71

104

7-8尾/5kg

沙丁鱼

18.3

185

↑

165

↑

北海道

－

1,260

483

105

64

85

35尾/4kg

鱿鱼

56.3

159

↑

78

↓

北海道等

－

788

424

336

78

111

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

7.4

123

↑

145

↑

各地

－

460

-

355

-

-

秋刀鱼

112.5

211

↑

62

↓

北海道

冰鲜

2,940

987

315

75

247

25尾/4kg

鲽鱼

11.3

141

↑

130

↑

北海道

735

-

420

-

-

青森

1,050

-

525

-

-

北海道

1,155

683

263

72

87

北海道

525

-

315

-

-

幼鰤鱼

17.1

131

↑

83

↓

爱媛等

－

945

872

840

100

138

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

22.1

58

↓

64

↓

北海道

1,365

1,050

630

107

106

北海道

630

578

473

100

100

鳕鱼类

9.7

159

↑

149

↑

岩手等

冰鲜

630

-

315

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

54.7

144

↑

79

↓

宮城

－

2,100

567

315

78

159

3-4kg/尾

金眼鲷

8.4

142

↑

86

↓

东京等

－

5,775

1,764

630

103

109

0.5-1.5kg/尾

　    由于本周11日（星期三）为休市日，本周总共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了35%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，6日（星期五）当日除竹荚鱼因货少而价高、以及，鲐鱼价格有所提升之外，总体上的市场行情大致呈现出小幅波动之势。整体行情小幅波动。7日（星期六）由于受到各地海上风暴影响，总体上的出货显低调、货源稀少，而全盘价格行情均呈现出了坚挺走势。整体行情坚挺。9日（星期一）由于双休日刚过，市场总体的买入人气越来越趋于旺盛。其中，竹荚鱼、鲐鱼、沙丁鱼等的冰鲜鱼进货量大幅增加，一时间货源呈现丰厚之势。整体行情小幅下跌。10日（星期二）除了鲣鱼进货量骤增之外，竹荚鱼、鱿鱼等的进货量也略有增加；而秋刀鱼的进货量则持续呈现丰厚之势。整体行情小幅持续下跌。12日（星期四）由于当下正处于秋刀鱼汛季的旺盛期，秋刀鱼进货量呈大幅増加之势；而以此为先导，当日的竹荚鱼、鱿鱼等进出货数量均显得十分丰厚。整体行情小幅持续下跌。
　    从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼的中规格、中小规格均从长崎为主分别进货，数量比上周增加了7%；价格方面：中规格提升了3成不到，而中小规格则提升了0.5成。鲐鱼从青森为主进货，数量比上周增加了27%，价格下跌约3成。沙丁鱼从北海道为主进货，数量比上周增加了85%，价格下跌约2.5成。鱿鱼从北海道、青森为主分别进货，数量比上周增加了59%，价格则下跌了2成强。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加了44%，价格下跌2成强。秋刀鱼从北海道为主进货，数量比上周猛增了111%，价格则下跌了2.5成。