日本东京都中央批发市场水产品9月20日～9月26日市况

2013年9月第4周

(9月20日～9月26日)

上年同期

（9月21日～9月27日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,776

840

382

554

　上　周　比

（%）

98

103

86

103

　上　年　同　期　比

（%）

83

82

81

85

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

29.1

105

121

↑

各地

冰鲜

10,500

3,652

1,890

86

89

海外

冰鲜

5,250

3,048

2,100

100

77

大眼金枪鱼

92.0

104

85

↓

各地

冷冻

3,675

910

630

100

104

竹荚鱼

39.1

79

↓

61

↓

长崎等

中

1,365

725

473

150

142

160-200g/尾

千叶等

中小

840

567

315

123

127

110g/尾

鲐鱼

44.2

111

↑

79

↓

青森

－

1,050

391

210

72

74

7-8尾/5kg

沙丁鱼

8.6

48

↓

110

↑

静冈等

－

1,680

605

315

144

89

100-110g/尾

鱿鱼

41.9

95

66

↓

北海道

－

735

498

420

97

105

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

8.7

134

↑

101

各地

－

460

-

355

-

-

秋刀鱼

168.9

103

72

↓

北海道

冰鲜

2,310

620

420

132

189

25尾/4kg

鲽鱼

6.7

89

↓

75

↓

北海道

-

-

-

-

-

青森

1,365

-

735

-

-

北海道

1,260

788

315

107

75

北海道

-

315

-

-

150

幼鰤鱼

17.9

98

59

↓

爱媛等

－

893

840

788

98

133

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

26.3

103

71

↓

北海道

1,365

998

630

98

106

北海道

683

525

473

96

125

鳕鱼类

9.9

111

↑

93

岩手等

冰鲜

630

-

105

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

47.8

109

100

宮城

－

2,100

504

158

83

71

3-4ｋｇ/尾

金眼鲷

6.0

66

↓

79

↓

静冈等

－

6,825

1,785

1,260

118

99

0.5-1.5kg/尾

　     由于本周23日（星期一）为节假日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了3%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，20日（星期五）当日的竹荚鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等价格均有所上扬，但鲣鱼、鱿鱼等价格行情则出现了下跌。整体行情呈高低错落之势。21日（星期六）竹荚鱼、鲐鱼、鲣鱼等的价格出现了不同程度提升，但秋刀鱼、沙丁鱼、鱿鱼等的价格行情则出现了下滑。整体行情继续呈高低错落之状。24日（星期二）当日的鱿鱼价格出现了2-3成的大幅度上涨，但鲣鱼价格行情则呈现出2成左右的下跌；除此之外，总体上的冰鲜鱼交易过程仅停留在了小幅度的价格波动。整体行情小幅波动。25（星期三）除了周三市况的特殊性之外，加之20号台风也带来了阴雨天气的不利影响；当日中间批发商的买入人气十分低迷。整体行情小幅下跌。26日（星期四）尽管天气状况有所恢复，但终因前一交易日终端消费层的销售不振而影响了出货状况，价格行情仍旧疲弱。整体行情仍维持昨日的疲弱状态。
　     从主要冰鲜鱼分规格的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、宮城等地为主进货、而中小规格则从千叶、京都等地为主体进货；进货数量比上周减少了21%；价格方面：中规格猛升了5成，而中小规格则提升了2成强。鲐鱼从青森为主进货，进货数量比上周增加了11%，价格则下跌了3成不到。沙丁鱼从静冈、北海道为主进货，进货数量比上周骤减了52%，价格则提升约4.5成。鱿鱼从北海道为主进货，进货数量比上周减少了5%，价格则呈弱势整合状态。鲣鱼从宮城为主进货，进货数量比上周增加了9%，价格下跌2成不到。秋刀鱼从北海道为主进货，进货数量比上周增加了3%，价格则提升了3成强。