日本东京都中央批发市场水产品3月14日～3月20日市况

2014年3月第3周

(3月14日～3月20日)

上年同期

（3月15日～3月21日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,611

621

418

572

上 周 比

（％）

 94

88

108

93

　上　年　同　期　比

（％）

 86

84

84

90

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

25.9

105

79

↓

各地

冰鲜

18,900

4,836

2,100

97

106

海外

冰鲜

9,975

2,934

2,100

109

103

大眼金枪鱼

91.9

96

86

↓

各地*

冷冻

3,150

896

683

101

116

竹荚鱼

44.6

71

↓

85

↓

千叶

中

1,575

578

210

131

69

160-200g/尾

富山

中小

1,470

569

263

143

159

110g/尾

鲐鱼

40.8

68

↓

71

↓

千叶等

－

1,890

359

210

108

135

7-8尾/5kg

沙丁鱼

31.1

87

↓

89

↓

三重

－

840

280

158

106

95

100-110g/尾

鱿鱼

5.6

27

↓

40

↓

长崎

－

1,323

1,029

455

151

117

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

21.8

142

↑

118

↑

各地

－

499

-

420

-

-

秋刀鱼

5.4

132

↑

76

↓

各地

解冻

630

-

420

-

-

23-25尾/4kg

鲽鱼

14.1

97

129

↑

北海道

1,050

770

630

-

116

青森

735

630

420

-

-

北海道

1,260

866

525

103

-

北海道

525

-

315

-

-

幼鰤鱼

25.9

106

59

↓

爱媛等

－

1,050

998

945

100

158

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

26.6

86

↓

97

北海道

1,260

1,050

735

100

132

北海道

840

543

315

94

92

鳕鱼

19.2

95

159

↑

岩手

冰鲜

1,050

-

315

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

23.0

153

↑

62

↓

宮崎

－

3,150

639

210

77

89

6-7kg/尾

金眼鲷

6.6

90

↓

99

东京等

－

7,350

2,100

1,365

111

100

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

12.7

86

↓

107

三陆

－

2,100

1,143

735

94

96

各地

－

1,575

-

735

-

-

　    本周全场按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了12%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，14日（星期五）当日几乎所有冰鲜鱼品种的进货量均有所减少，但总体的出货状况却颇显滞钝，价格提升乏力。整体行情小幅波动。15日（星期六）受全国各地的海上风暴影响，总体上的捕捞生产均显低调；加之，正处于双休日之前、且天气又有所恢复，全场冰鲜鱼的买入人气呈向上趋势。整体行情小幅上扬。17日（星期一）当日除了进货量骤减的竹荚鱼、鱿鱼等价格提升之外，其它鱼货的进货状况也都比较顺畅；总体的冰鲜鱼价格均呈略微低开之势展开。整体行情小幅回落。18日（星期二）当日进货量减少的鲐鱼、鲣鱼等冰鲜鱼类价格十分坚挺，甚至连进货量有所增加的竹荚鱼、鱿鱼等的价格行情也有所走高。整体行情强势整合。19日（星期三）因恰逢周三行市，全场的冰鲜鱼买入人气颇显低调。其中，除了鲐鱼的进货量大幅增加之外，其它如.竹荚鱼、沙丁鱼、鱿鱼等进货量也略有增加。整体行情下挫。20日（星期四）当日的沙丁鱼、鲐鱼因量少而价高。除此之外，几乎所有的其它类冰鲜鱼均受雨天行情的影响而买入人气不振；大体行情呈小幅波动之状。整体行情强势整合。
      从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格以千叶为主、而中小规格则以富山为主分别进货，进货数量比上周减少了29%；价格方面：中规格提升约3成，中小规格则提升了4成强。鲐鱼以千叶、静冈为主进货，进货数量比上周减少了32%，价格则提升了1成不到。沙丁鱼以三重为主进货，进货数量比上周减少了13%，价格提升约0.5成。鱿鱼以长崎为主进货，进货数量比上周骤减了73%，价格提升了约5成。鲣鱼以宮崎为主进货，进货数量比上周骤增了53%，价格却下跌了2成强。