日本东京都中央批发市场水产品4月18日～4月24日市况

2014年4月第4周

(4月18日～4月24日)

上年同期

（4月19日～4月24日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

一天平均经营数量

（吨）

1,743

784

349

610

上  周 比

（%）

100

109

73

112

上  年  同  期  比

（%）

89

98

71

90

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

23.5

64

↓

61

↓

各地

冰鲜

19,440

5,733

1,944

95

110

海外

冰鲜

9,180

2,656

2,160

83

86

大眼金枪鱼

101.3

101

90

↓

各地*

冷冻

3,780

926

702

101

118

竹荚鱼

51.4

67

↓

64

↓

长崎等

中

1,620

637

216

177

129

160-200g/尾

千叶

中小

918

454

216

144

120

110g/尾

鲐鱼

64.8

217

↑

129

↑

三重等

－

1,404

259

151

63

116

7-8尾/5kg

沙丁鱼

32.2

88

↓

99

千叶等

－

540

276

162

128

114

100-110g/尾

鱿鱼

10.7

153

↑

97

石川

－

1,512

569

288

87

78

35-40尾/3kg

冷冻鱿鱼

18.4

88

↓

81

↓

各地

－

513

-

432

-

-

秋刀鱼

4.7

162

↑

77

↓

各地

解冻

648

-

432

-

-

23-25尾/4kg

鲽鱼

16.9

139

↑

113

↑

北海道

756

605

432

80

82

青森

756

540

432

100

86

北海道

756

665

432

106

84

北海道

756

-

324

-

-

幼鰤鱼

15.0

125

↑

52

↓

爱媛等

－

1,080

1,026

972

100

171

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

23.9

77

↓

79

↓

北海道

1,296

1,080

810

100

133

北海道

864

540

324

100

93

鳕鱼类

12.7

135

↑

112

↑

岩手等

冰鲜

648

-

270

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,080

-

756

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

53.1

168

↑

93

宮崎等

－

5,940

551

324

89

90

1.5-2.0kg/尾

金眼鲷

9.7

96

115

↑

东京等

－

12,960

1,512

972

80

84

0.5-1.5kg/尾

由于23日（星期三为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了9%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，18日（星期五）由于有预报可能天气恶化和消费衰减，中介渠道的进货热情有所减退。当日除沙丁鱼价格有所提升之外，其余所有品种的冰鲜鱼类价格行情均出现了下跌。整体行情小幅回落。19日（星期六）当日尽管竹荚鱼的进货量大增，但因前一交易日缺货而买家仍然踊跃；沙丁鱼也因其进货量锐减而出现了价格急剧攀升。不过，鲐鱼和鲣鱼等价格行情却出现了持续性下跌。整体行情高低错落。21日（星期一）由于正处于新一周的交替之际，加之，当日的天气不佳，总体上的买入人气颇显疲弱。不过，进货量锐减的竹荚鱼和鲣鱼等价格小幅攀升，而其它品种的冰鲜鱼类则价格行情提升乏力。整体行情强势整合。22日（星期二）当日进货量减少的鲐鱼等价格有所上扬，但进货量大幅增加的竹荚鱼、沙丁鱼等则出现了价格行情下跌。整体行情高低错落。24日（星期四）当天正好是临时休市日结束的首日开张，但冰鲜鱼供应的过剩感仍使出货状况一蹶不振；竹荚鱼、鲐鱼、鲣鱼、鱿鱼等所有的冰鲜鱼类均先后出现了价格行情下跌。整体行情下挫。

从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、千叶为主，而中小规格则从千叶为主分别进货，进货量比上周减少了33%；价格方面：中规格提升了8成不到，而中小规格则提升了4.5成。鲐鱼从静冈为主进货，进货量比上周猛增了117%，价格下跌了4成不到。沙丁鱼从千叶、静冈为主进货，进货量比上周减少了12%，价格提升3成不到。鱿鱼从石川为主进货，进货量比上周骤增了53%，价格则下跌了约1成强。鲣鱼从宫崎、鹿儿岛为主进货，进货量比上周骤增了68%，价格下跌了约1成。