日本东京都中央批发市场水产品4月25日～5月1日市况

2014年5月第1周

(4月25日～5月1日)

上年同期

（4月26日～5月2日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

一天平均经营数量

（吨）

2,149

858

619

672

上  周  比

（%）

123

109

178

110

 上 年 同 期 比

（%）

90

108

74

88

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

31.8

135

↑

90

↓

各地

冰鲜

17,280

6,461

2,160

113

132

海外

冰鲜

11,880

2,654

2,160

100

85

大眼金枪鱼

107.1

106

90

↓

各地*

冷冻

4,320

939

702

101

119

竹荚鱼

67.5

131

↑

99

长崎

中

1,296

529

270

83

125

160-200g/尾

长崎等

中小

864

454

270

100

100

110g/尾

鲐鱼

45.3

70

↓

103

静冈

－

1,620

220

108

85

94

7-8尾/5kg

沙丁鱼

21.4

66

↓

60

↓

千叶等

－

864

389

162

141

145

100-110g/尾

鱿鱼

12.7

119

↑

155

↑

福井等

－

1,296

504

252

89

84

40-50尾/5kg

冷冻鱿鱼

22.2

121

↑

68

↓

各地

－

513

-

432

-

-

秋刀鱼

3.7

79

↓

44

↓

各地

解冻

648

-

432

-

-

23-25尾/4kg

鲽鱼

20.5

121

↑

138

↑

北海道

756

475

270

79

69

青森

864

612

270

113

93

北海道

648

540

324

81

79

北海道

-

-

-

-

-

幼鰤鱼

14.3

95

50

↓

爱媛等

－

1,080

1,026

972

100

171

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

33.0

138

↑

69

↓

北海道

1,296

1,080

810

100

76

北海道

864

540

324

100

87

鳕鱼类

11.1

87

↓

109

岩手等

冰鲜

540

-

140

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,080

-

756

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

51.7

97

94

宮崎

－

5,940

486

216

88

86

1.5-2.0kg/尾

金眼鲷

12.6

130

↑

168

↑

东京等

－

7,020

1,620

1,080

107

81

0.5-1.5kg/尾

由于本周29日（星期二）为节假日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了9%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，25日（星期五）由于前一交易日存货较多，当日的冰鲜鱼出货状况并不理想；而总体价格行情则呈现出小幅波动之势。整体行情处于整合状态。26日（星期六）当日的竹荚鱼、鲣鱼等进货量双双超过了1万箱以上，进货数量十分丰厚。加之，接下来的大型连休假日将至，使得各类冰鲜鱼的买入人气十分低迷。整体行情疲软。28日（星期一）当日除进货量大幅减少的沙丁鱼价格上涨之外，其它进货量有所增加的竹荚鱼、鲣鱼等冰鲜鱼价格行情均有所下跌。整体行情高低错落。30日（星期三）当日的竹荚鱼进货量减少了将近一半，不过，休市日刚刚结束使得全场的买入人气高涨。整体行情有所上扬。1日（星期四）当日正处于月度交替之际，全场的冰鲜鱼出货状况大体顺畅。其中，竹荚鱼、鲐鱼、鲣鱼等冰鲜鱼类的价格行情均提升了约2成以上。整体行情持续小幅上扬。

从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格则从长崎、高知为主分别进货，进货数量比上周增加了31%；价格方面：中规格下跌了2成不到，中小规格的价格则基本维持不变。鲐鱼从静冈为主进货，进货数量比上周减少了30%，价格则下跌了1.5成。沙丁鱼从千叶、静冈为主进货，进货数量比上周骤减了34%，价格提升约4成。鱿鱼从福井、岛根为主进货，进货数量比上周增加了19%，价格下跌约1成。鲣鱼从宮崎为主进货，进货数量比上周减少了3%，价格则下跌了1成强。