日本东京都中央批发市场水产品5月9日～5月15日市况

2014年5月第3周

(5月9日～5月15日)

上年同期

（5月10日～5月16日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

 一天平均经营数量

（吨）

1,777

774

410

594

　上  周  比

（%）

83

85

79

   84

　上　年　同　期　比

（%）

98

109

75

   106

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

30.7

81

↓

133

↑

各地

冰鲜

12,420

3,423

1,728

90

89

海外

冰鲜

4,968

2,494

2,160

95

81

大眼金枪鱼

92.4

94

90

↓

各地*

冷冻

3,780

943

734

100

119

竹荚鱼

66.2

73

↓

75

↓

长崎等

中

1,296

518

216

113

131

160-200g/尾

高知

中小

756

421

216

111

126

110g/尾

鲐鱼

38.7

80

↓

128

↑

千叶

－

1,080

277

173

72

126

7-8尾/5kg

沙丁鱼

17.9

66

↓

56

↓

和歌山等

－

1,080

454

162

78

235

90-100g/尾

鱿鱼

14.0

141

↑

67

↓

石川

－

1,188

487

216

57

127

60-70尾/大約5kg

冷冻鱿鱼

15.4

81

↓

141

↑

各地

－

513

-

432

-

-

秋刀鱼

5.3

113

↑

98

北海道

解冻

648

-

432

-

-

23-25尾/4kg

鲽鱼

20.4

110

↑

128

↑

北海道

756

497

216

110

113

各地

648

486

432

113

103

北海道

972

567

324

-

84

北海道

-

-

-

-

-

幼鰤鱼

11.3

62

↓

65

↓

爱媛等

－

1,080

1,026

972

100

171

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

26.8

58

↓

102

北海道

1,512

1,307

810

121

71

北海道

864

540

324

100

93

鳕鱼类

8.4

76

↓

105

岩手

冰鲜

648

-

378

-

-

3-5kg/尾

宮城

972

-

756

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

77.3

100

135

↑

千叶

－

4,860

454

108

93

66

2kg/尾

金眼鲷

11.0

105

134

↑

静冈

－

7,020

1,642

1,080

100

105

0.5-1.5kg/尾

由于本周14日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了15%。从一般冰鲜鱼类为中心的交易情况看，9日（星期五）当日，进货量大幅减少的竹荚鱼价格强力反弹；但相反，进货量增加的鲐鱼、沙丁鱼等价格行情则出现了下跌。全场各类冰鲜鱼的价格行情总体上呈小幅波动之势。整体行情小幅波动。10日（星期六）尽管当日除了竹荚鱼和鲐鱼之外其它冰鲜鱼类进货量均有所减少，但终因前一交易日的剩余存货较多，总体上的出货状况并不顺畅。整体行情疲软。12日（星期一）当日的竹荚鱼、鲣鱼持续进货数量超过了1万箱以上，进货量极度丰厚；终使全场的冰鲜鱼价格行情波动并不十分明显。整体行情处于整合状态。13日（星期二）当日的阴雨行市使得全场交易疲软，除了鲐鱼、以及，进货量大幅减少的竹荚鱼之外，其它各类冰鲜鱼价格行情均出现了不同程度的相继下跌。整体行情回落。15日（星期四）当日进货量急剧减少的竹荚鱼和鲣鱼价格大幅上涨，而其它种类的冰鲜鱼则相继出现了价格行情下跌。整体行情出现反弹。
    从主要冰鲜鱼类的分品种情况看，竹荚鱼的中规格从长崎、鸟取为主、中小规格则从高知为主分别进货，进货数量比上周减少了27%；价格方面：中规格提升了1成强，而中小规格则提升了约1成。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量比上周减少了20%，价格下跌了3成不到。沙丁鱼从和歌山、静冈为主进货，进货数量比上周减少了34%，价格则下跌了2成强。鱿鱼从石川为主进货，进货数量比上周骤增了41%，价格下跌了4成强。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量与上周相比基本持平；价格则下跌了1成不到。