日本东京都中央批发市场水产品6月6日～6月12日市况

2014年6月第2周

(6月6日～6月12日)

上年同期

（6月7日～6月13日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,669

766

338

 565

　  上　周　比

（%）

78

93

48

  90

　上　年　同　期　比

（%）

88

94

67

  98

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

59.6

100

148

↑

各地

冰鲜

12,960

1,927

918

77

91

海外

冰鲜

16,740

3,070

2,160

129

77

大眼金枪鱼

89.2

106

94

各地*

冷冻

3,240

960

734

100

119

竹荚鱼

97.3

115

↑

126

↑

千叶等

中

1,188

387

216

80

74

160-300g/尾

千叶

中小

810

361

216

90

106

110g/尾

鲐鱼

33.2

91

109

千叶

－

864

357

151

121

117

7-8尾/5kg

沙丁鱼

17.9

40

↓

37

↓

千叶

－

756

324

216

100

129

100-120g/尾

鱿鱼

25.5

100

63

↓

石川

－

864

480

151

86

122

25尾/约5kg

冷冻鱿鱼

14.3

101

142

↑

各地

－

513

432

秋刀鱼

5.0

152

↑

82

↓

北海道

解冻

648

432

23-25尾/4kg

鲽鱼

16.4

87

↓

85

↓

北海道

648

443

216

93

青森

648

540

432

北海道

864

567

216

95

85

北海道

324

216

幼鰤鱼

9.7

102

51

↓

爱媛等

－

1,080

1,026

972

100

168

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

32.1

99

137

↑

北海道

1,620

1,426

1,080

98

113

北海道

864

540

324

100

93

鳕鱼类

9.5

100

102

岩手

冰鲜

540

324

3-5kg/尾

宮城

972

756

4-7枚尾/5kg

鲣鱼

62.5

85

↓

74

↓

千叶

－

4,860

443

216

91

111

1.7-2kg/尾

金眼鲷

11.8

96

104

静冈

－

6,480

1,598

1,080

97

114

0.5-1.5kg/尾

　      由于本周11日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了7%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，6日（星期五）当日进货量大幅减少的沙丁鱼价格行情走高，但由于下雨，使全场的总体买入人气十分低迷。整体行情小幅波动。7日（星期六）当日除了竹荚鱼、沙丁鱼、鲣鱼等价格仍处于整合圈内进行交易之外，其它如.进货量大幅度减少的鲐鱼等价格行情则出现急剧上扬。整体行情小幅走高。9日（星期一）当日进货量减少的鲣鱼、鱿鱼等价格上扬，但进货大幅增加的鲐鱼等则出现了价格行情下跌。整体行情小幅下跌。10日（星期二）由于前一交易日留存的余货量较多，当日一开市就陷入了买入人气不振的状况。其中，仅竹荚鱼、鱿鱼等尚处于整合圈内进行交易，而鲐鱼等则出现了价格行情下跌。整体行情持续疲软。12日（星期四）当日的竹荚鱼、沙丁鱼、鲣鱼等进货数量十分丰厚，加之，天气阴雨绵绵，使得全场买入人气显得十分疲弱。整体行情持续疲软。
　      从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼中规格从千叶、长崎为主，而中小规格则从千叶为主分别进货，进货数量比上周增加了15%；价格方面：中规格下跌了2成，中小规格则下跌1成。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量比上周减少了9%，价格提升2成强。沙丁鱼从千叶为主进货，进货数量比上周骤减了60%，而价格则基本维持不变。鱿鱼从石川为主进货，进货数量与上周基本持平，价格则下跌约1.5成。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量比上周减少15%，价格下跌了1成不到。