日本东京都中央批发市场水产品6月27日-7月3日市况

2014年7月第1周

(6月27日～7月3日)

上年同期

（6月28日～7月4日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,677

645

503

 529

　  上　周　比

（%）

100

82

147

  97

　上　年　同　期　比

（%）

86

94

75

  90

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

38.2

70

↓

94

各地

冰鲜

9,180

2,150

756

127

89

海外

冰鲜

7,560

3,121

2,160

72

95

大眼金枪鱼

86.2

96

83

↓

各地*

冷冻

3,564

946

734

100

113

竹荚鱼

78.9

94

108

长崎等

中

1,188

459

216

87

98

160-300g/尾

岛根等

中小

864

427

270

96

105

110g/尾

鲐鱼

33.2

90

↑

97

宫城等

－

1,080

288

216

80

97

7-8尾/5kg

沙丁鱼

26.8

85

↓

92

宫城等

－

1,440

405

162

83

96

100-110g/尾

鱿鱼

30.0

86

↓

96

北海道

－

864

468

216

102

92

25尾/约5kg

冷冻鱿鱼

9.7

91

102

各地

－

513

－

432

－

－

秋刀鱼

2.8

64

↓

54

↓

北海道

解冻

648

－

432

－

－

23-25尾/4kg

鲽鱼

12.7

81

↓

94

北海道

756

432

324

80

84

青森

648

－

432

北海道

864

729

432

115

99

北海道

432

－

324

－

幼鰤鱼

8.7

84

↓

66

↓

爱媛等

－

1,134

1,080

1,026

104

125

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

28.0

103

86

↓

北海道

1,620

1,296

1,080

97

130

北海道

864

540

324

100

93

鳕鱼类

8.0

78

↓

113

↑

岩手

冰鲜

540

－

270

－

3-5kg/尾

宮城

972

－

756

－

4-7枚尾/5kg

鲣鱼

37.7

66

↓

60

↓

千叶等

－

2,376

648

216

136

164

1.7-2.0kg/尾

金眼鲷

9.3

83

↓

97

静冈

－

7,020

1,656

1,080

113

120

0.5-1.5kg/尾

　      本周总共营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了18%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，27日（星期五）由于总体上的进货量减少，全场的交易状况比较疲弱。其中，竹荚鱼、鲐鱼等的价格进一步下跌；整体行情持续疲软。28日（星期六）由于买家选择性地购买鱼货，使得各类鱼种的价格呈现出高低错落之势。整体行情大体处于整合圈之内。30日（星期一）当日，持续性进货量骤减的鱿鱼、鲣鱼等价格提升了2倍以上；除此之外的冰鲜鱼品种也因进货量减少而价格行情稳步上扬。整体行情坚挺。1日（星期二）当日进货量丰厚的竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等价格出现了下跌，而进货量减少的沙丁鱼、鲣鱼等则价格行情出现上扬。整体行情小幅波动。2日（星期三）当日因周三市况而全场的交易颇显疲弱，加之，竹荚鱼等进货量持续丰厚而价格行情下跌。整体行情疲软。3日（星期四）当日进货量减少的竹荚鱼、鲐鱼、沙丁鱼等价格稳步上扬，但相反，前一交易日买入人气颇为不振的鱿鱼、鲣鱼等价格行情则仍出现了下跌。整体行情高低错落。
　      从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、千叶为主进货、而中小规格则从岛根、山口为主进货，其进货数量比上周减少了6%；价格方面：中规格下跌了1成强，中小规格则下跌了0.5成。鲐鱼从宮城、千叶为主进货，进货数量比上周减少了10%，价格下跌2成。沙丁鱼从宮城、千叶为主进货，进货数量比上周减少了15%，价格下跌2成不到。鱿鱼从北海道为主进货，进货数量比上周减少14%，价格则基本保持不变。鲣鱼从千叶、宮城为主进货，进货数量比上周骤减了34%，价格提升约3.5成。