日本东京都中央批发市场水产品7月11日～7月17日市况

2014年7月第3周

(7月11日～7月17日)

上年同期

（7月12日～7月18日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,414

545

410

460

　 上  周　比

（%）

87

73

122

85

　上　年　同　期　比

（%）

81

74

87

86

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

22.0

69

↓

78

↓

各地

冰鲜

18,360

4,511

1,296

134

113

海外

冰鲜

6,696

2,757

1,620

105

65

大眼金枪鱼

96.1

105

95

各地*

冷冻

3,240

945

734

100

116

竹荚鱼

30.8

50

↓

37

↓

宮城

中

1,836

1,125

756

158

306

250-350g/尾

三重

中小

1,296

945

432

175

216

110g/尾

鲐鱼

32.2

93

111

↑

千叶

－

1,512

576

216

183

128

7-8尾/5kg

沙丁鱼

26.4

60

↓

157

↑

千叶

－

1,512

513

162

119

92

110-120g/尾

鱿鱼

33.1

86

↓

74

↓

北海道等

－

756

445

259

95

90

25尾/约5kg

冷冻鱿鱼

7.8

88

↓

72

↓

各地

－

513

-

432

-

-

秋刀鱼

4.3

102

50

↓

北海道

解冻

648

-

432

-

-

23-25尾/4kg

鲽鱼

7.3

70

↓

85

↓

北海道

972

648

432

-

88

青森

972

-

648

-

-

北海道

1,404

875

540

162

104

北海道

270

-

216

-

-

幼鰤鱼

9.0

85

↓

63

↓

爱媛等

－

1,134

1,080

1,026

100

121

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

23.7

98

67

↓

北海道

1,620

1,296

1,080

100

130

北海道

864

540

324

100

93

鳕鱼类

6.1

68

↓

91

岩手

冰鲜

756

-

324

-

-

3-5kg/尾

宮城

972

-

864

-

-

4-7枚尾/5kg

鲣鱼

43.9

55

↓

56

↓

宮城

－

1,944

621

216

198

160

2.0kg/尾

金眼鲷

4.9

44

↓

42

↓

静岡

－

5,400

1,962

1,404

119

135

0.5-1.5kg/尾

　    本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了27%。从一般冰鲜鱼类为中心的交易情况看，11日（星期五）由于台风的影响，当日总体上进货数量比较少，但买入人气很弱。其中，鲐鱼、沙丁鱼等价格下跌，而竹荚鱼、鱿鱼等则始终在整合圈内进行交易。整体行情一直处于弱势整合状态。12日（星期六）伴随强台风的经过，全国各地受连日来海上风暴影响而冰鲜鱼进货量持续低迷。除竹荚鱼等因进货数量大幅度减少而价格坚挺之外，其它进货量较少的所有冰鲜鱼品种均出现了价格行情的大幅上扬。整体行情小幅上升。14日（星期一）当日冰鲜鱼的总体进货量较少，除鲐鱼、沙丁鱼等价格大幅度上扬之外，竹荚鱼等价格行情也始终在高价圈内上下浮动。整体行情持续攀升。15日（星期二）当日进货数量增加的鲣鱼、鱿鱼等价格出现了下跌，但竹荚鱼、沙丁鱼等价格行情则上涨不止。整体行情高低错落。16日（星期三）由于一周过半，全场冰鲜鱼的买入人气有所减弱。其中，进货量大幅减少的鲐鱼等价格仍下跌了一半以上，而其它品种的冰鲜鱼类也全部都出现了价格行情下跌。整体行情下挫。17日（星期四）当日与昨天进货量几乎相当的竹荚鱼、鱿鱼等价格均在整合圈内进行交易，但进货量大幅减少的鲐鱼、沙丁鱼等价格行情则呈一路坚挺之势。整体行情呈小幅坚挺之状。
　    从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼中规格从宮城为主、中小规格则从三重为主分别进货，进货数量比上周骤增了50%；价格方面：中规格提升了6成不到，中小规格则提升了7.5成。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量比上周减少了7%，价格提升8成强。沙丁鱼从千叶为主进货，进货数量比上周减少了40%，价格提升了2成不到。鱿鱼从北海道、青森为主进货，进货数量比上周减少了14%，价格则下跌了0.5成。鲣鱼从宮城为主进货，进货数量比上周减少了45%，价格提升了约2倍。