日本东京都中央批发市场水产品7月25日～7月31日市况

2014年7月第5周

(7月25日～7月31日)

上年同期

（7月26日～8月1日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,410

653

314

443

　上　周　比

（%）

93

90

104

91

　上　年　同　期　比

（%）

88

114

56

93

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

26.7

89

↓

93

各地

冰鲜

11,880

3,643

864

62

119

海外

冰鲜

6,264

3,363

2,160

110

92

大眼金枪鱼

82.2

87

↓

86

↓

各地*

冷冻

2,700

941

734

100

116

竹荚鱼

63.3

101

122

↑

长崎

中

1,404

605

324

89

96

250-350g/尾

长崎等

中小

648

443

216

84

83

110g/尾

鲐鱼

31.8

84

↓

111

↑

神奈川等

－

1,296

326

86

80

58

7-8尾/5kg

沙丁鱼

26.0

218

↑

72

↓

千叶

－

1,620

702

216

85

223

110-120g/尾

鱿鱼

31.0

98

109

北海道等

－

972

490

281

92

75

20-25尾/約5kg

冷冻鱿鱼

11.4

91

100

各地

－

513

-

432

-

-

秋刀鱼

3.4

83

↓

52

↓

北海道

解冻

648

-

486

-

-

23-25尾/4kg

鲽鱼

6.7

75

↓

156

↑

北海道

972

864

432

-

-

青森等

1,080

810

540

136

-

北海道

1,080

-

540

-

-

北海道

-

432

-

-

-

幼鰤鱼

9.9

94

80

↓

爱媛等

－

1,134

1,080

1,026

100

121

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

15.0

69

↓

50

↓

北海道

1,620

1,296

1,080

100

154

北海道

864

540

324

100

93

鳕鱼类

5.5

92

93

岩手等

冰鲜

540

-

216

-

-

3-5kg/尾

宮城

972

-

756

-

-

4-7枚尾/5kg

鲣鱼

64.2

110

↑

105

宮城

－

1,188

464

216

100

110

2.0kg/尾

金眼鲷

9.4

94

124

↑

东京

－

9,720

1,598

1,080

80

113

0.5-1.5kg/尾

由于本周30日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了10%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，25日（星期五）当日除鲐鱼进货量有所减少至外，其它冰鲜鱼类的进货量均与前一交易日基本相同；总体价格行情停留在小幅波动的状态。整体行情小幅波动。26日（星期六）当日的总体出货状况略显滞钝，而进货量增加的沙丁鱼、鲣鱼等的价格行情则有所下跌；整体行情弱势整合。28日（星期一）当日进货量颇为丰厚的竹荚鱼、鲣鱼等价格有所下跌，并且，出了进货量减少的鲐鱼之外，其它所有冰鲜鱼类的价格行情均相继出现了价格行情下跌。整体行情下挫。29日（星期二）由于正处于休市日之前，即便是“土用丑日”-食鳗节的买入人气也十分低调。其中，竹荚鱼、沙丁鱼、鲣鱼等的进货数量大幅减少，但价格仍提升无望。整体行情强势整合。31日（星期四）当日的主要冰鲜鱼品种进货量均有所增加，但价格则出现下跌。其中，鲐鱼、鱿鱼等的价格行情竟跌至一般水准，而竹荚鱼等的价格行情则回落了1-2成。整体行情下挫。
　     从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格则从长崎、佐贺为分别进货，进货数量比上周增加了1%；价格方面:中规格下跌了约1成，中小规格则下跌约1.5成。鲐鱼从神奈川、千叶为主进货，进货数量比上周减少了16%，价格下跌了2成。沙丁鱼从千叶为主进货，进货数量比上周骤增了118%，价格则下跌1.5成。鱿鱼从北海道、青森为主进货，进货数量比上周减少了2%，价格下跌1成不到。鲣鱼从宮城为主进货，进货数量比上周增加了10%，价格基本维持不变。