东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2014年12月第4周 |
( |
上年同期 |
（ |
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
2,031 |
762 |
442 |
827 |
|
上 周 比 |
（％） |
119 |
111 |
98 |
144 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
107 |
120 |
92 |
107 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
53.4 |
166 |
↑ |
131 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
20,520 |
10,604 |
2,700 |
114 |
173 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
7,020 |
2,866 |
2,268 |
95 |
126 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
121.9 |
103 |
|
96 |
|
各地 |
冷冻 |
3,780 |
1,037 |
756 |
101 |
108 |
|
|
竹荚鱼 |
34.2 |
95 |
|
80 |
↓ |
富山 |
中 |
1,620 |
864 |
486 |
113 |
186 |
|
|
富山 |
中小 |
1,188 |
756 |
324 |
150 |
139 |
| ||||||
|
鲐鱼 |
42.0 |
93 |
|
124 |
↑ |
千叶 |
－ |
2,700 |
458 |
130 |
125 |
100 |
8尾/ |
|
沙丁鱼 |
10.7 |
49 |
↓ |
127 |
↑ |
青森等 |
－ |
2,160 |
778 |
216 |
154 |
103 |
|
|
鱿鱼 |
35.4 |
131 |
↑ |
157 |
↑ |
长崎 |
－ |
756 |
473 |
324 |
79 |
76 |
20尾/ |
|
冷冻鱿鱼 |
13.9 |
109 |
|
105 |
|
各地 |
－ |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
7.4 |
44 |
↓ |
218 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
9.2 |
77 |
↓ |
107 |
|
北海道 |
|
648 |
- |
216 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
1,620 |
864 |
648 |
123 |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,296 |
1,080 |
648 |
143 |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
702 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
幼鰤鱼 |
45.9 |
126 |
↑ |
92 |
|
爱媛等 |
－ |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
133 |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
38.6 |
99 |
|
102 |
|
北海道 |
|
1,944 |
1,404 |
1,080 |
100 |
103 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
486 |
100 |
131 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
29.0 |
119 |
↑ |
132 |
↑ |
岩手 |
冰鲜 |
2,160 |
- |
324 |
- |
- |
3 |
|
宮城 |
|
972 |
- |
918 |
- |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
1.0 |
53 |
↓ |
36 |
↓ |
长崎 |
－ |
3,240 |
2,268 |
864 |
106 |
162 |
|
|
金眼鲷 |
5.1 |
102 |
|
77 |
↓ |
千叶 |
－ |
8,640 |
2,916 |
864 |
103 |
121 |
0.5 |
|
生剥牡蛎 |
16.0 |
111 |
↑ |
98 |
|
三陆 |
－ |
3,780 |
2,600 |
1,836 |
122 |
172 |
|
|
各地 |
－ |
3,240 |
- |
1,404 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
|
由于本周23日（星期二）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了11%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，19日（星期五）当日主要品种的冰鲜鱼进货量均相继出现减少，以价格倍涨的沙丁鱼为首，其它如.竹荚鱼、鲐鱼等均出现了价格行情的上扬。整体行情强势整合。20日（星期六）受到长时间的海上风暴影响，各类冰鲜鱼的进货量均持续呈减少趋势。其中，竹荚鱼、沙丁鱼等都在高价圈内进行交易。整体行情十分坚挺。22日（星期一）由于圣诞节已临近，全场冰鲜鱼类的价格都出现了短暂一波超高的行情。不过，由于随后的竹荚鱼进货量骤增了3倍、鲐鱼进货量也骤增了4倍，这又促使各类冰鲜鱼价格行情出现了急剧下跌的势头。整体行情疲软。24日（星期三）当日的圣诞节行情并不理想，开市之初就持续出现了买入人气疲弱的状态。其中，沙丁鱼价格猛跌了一半左右，其余各类冰鲜鱼的价格行情均未见明显起色。整体行情小幅波动。25日（星期四）当日除了进货量较少的竹荚鱼价格上扬之外，其它如.沙丁鱼、鱿鱼等均出现了价格行情的下跌。整体行情高低错落。 从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格、中小规格均从富山为主进货，进货数量比上周减少了5%；价格方面：中规格提升了1成，中小规格猛升了5成。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量比上周减少了7%，价格则提升了2.5成。沙丁鱼从青森、北海道为主进货，进货数量比上周骤减了51%，价格则猛升约5.5成。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周骤增了31%，价格下跌了约2成。鲣鱼从长崎为主进货，进货数量比上周骤减了47%，价格提升0.5成。而本周，冰鲜秋刀鱼的进货已经结束。 |
