东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2015年1月第1周 |
(1月5日～1月8日) |
上年同期 |
（1月5日～1月9日） |
1.分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,803 |
762 |
406 |
635 |
|
上 周 比 |
（%） |
98 |
112 |
70 |
108 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
105 |
104 |
107 |
105 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 数量 |
上周比 |
増减 |
上年 同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 同期比 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
54.5 |
69 |
↓ |
201 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
27,000 |
6,817 |
2,700 |
66 |
88 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
5,400 |
2,598 |
2,268 |
90 |
112 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
87.3 |
96 |
|
92 |
|
各地 |
冷冻 |
3,780 |
997 |
756 |
97 |
107 |
|
|
竹荚鱼 |
32.0 |
164 |
↑ |
72 |
↓ |
富山 |
中 |
1,836 |
1,080 |
864 |
106 |
133 |
170g/尾 |
|
富山 |
中小 |
972 |
756 |
540 |
77 |
107 |
110g/尾 | ||||||
|
鲐鱼 |
36.7 |
189 |
↑ |
90 |
↓ |
千叶 |
－ |
2,808 |
958 |
216 |
176 |
163 |
8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
18.8 |
184 |
↑ |
85 |
↓ |
宮城 |
－ |
1,080 |
756 |
216 |
152 |
128 |
120g/尾 |
|
鱿鱼 |
30.1 |
83 |
↓ |
59 |
↓ |
岩手 |
－ |
756 |
475 |
259 |
124 |
126 |
15-20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
21.7 |
141 |
↑ |
247 |
↑ |
各地 |
－ |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
13.0 |
591 |
↑ |
176 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
11.7 |
192 |
↑ |
146 |
↑ |
北海道 |
|
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
648 |
- |
324 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,404 |
- |
756 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,080 |
- |
324 |
- |
- |
| ||||||
|
幼鰤鱼 |
56.1 |
83 |
↓ |
133 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
118 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
26.4 |
85 |
↓ |
74 |
↓ |
北海道 |
|
1,944 |
1,404 |
1,080 |
100 |
103 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
486 |
100 |
131 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
37.2 |
199 |
↑ |
123 |
↑ |
岩手等 |
冰鲜 |
1,620 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚尾/5kg | ||||||
|
鲣鱼 |
0.4 |
31 |
↓ |
21 |
↓ |
高知等 |
－ |
3,780 |
2,556 |
2,160 |
129 |
160 |
4kg/尾 |
|
金眼鲷 |
7.0 |
140 |
↑ |
67 |
↓ |
神奈川等 |
－ |
5,940 |
2,700 |
1,404 |
96 |
161 |
0.5-1.5kg/尾 |
|
生剥牡蛎 |
16.6 |
169 |
↑ |
84 |
↓ |
三陆 |
－ |
3,780 |
2,714 |
1,728 |
125 |
159 |
|
|
各地 |
－ |
3,564 |
- |
1,512 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
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由于本周自1月5日起新年开市、加之，1月7日为休市日，本周营业仅3天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上年同期增加了4%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，5日（星期一）新年开市。当日竹荚鱼、鲐鱼因进货量增加而价格下跌；与之相反，沙丁鱼等的价格行情则一路走高。整体行情高低错落。6日（星期二）当日进货量增加的沙丁鱼价格出现下跌，而竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等价格行情却相继出现了上涨。整体行情小幅走高。8日（星期四）当日进货量丰厚的鲐鱼出现了价格下跌，而竹荚鱼、鱿鱼等却始终持续不断在高价圈内进行交易。整体行情强势整合。 从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼中规格、中小规格均从富山为主进货，其进货数量比上年同期明显减少，减幅为28%；价格方面：中规格提升了3成强，而中小规格则提升了0.5成。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量比上年同期减少了10%，价格大幅提升6成强。沙丁鱼从宮城为主进货，进货数量比上年同期减少了15%，价格则提升了3成不到。鱿鱼从岩手为主进货，进货数量比上年同期骤减了41%，价格则提升约2.5成。鲣鱼从高知、长崎为主进货，进货数量比上年同期骤减了79%，价格则猛升约6成。 |
