日本东京中央批发市场水产品7月20日～7月26日市况

2012年7月第4周

(7月20日～7月26日）

上年同期

（7月22日～7月28日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,773

744

451

578

　上　 周　　比

（%）

104

107

99

103

　上　年　同　期　比

（%）

111

113

121

103

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

26.9

98

 

87

↓

各地

冰鲜

10,500

3,678

1,050

108

119

 

海外

冰鲜

8,715

4,371

3,150

89

101

 

大眼金枪鱼

102.5

89

↓

109

 

各地*

冷冻

2,940

881

630

100

85

 

竹荚鱼

67.2

97

 

81

↓

长崎

中

840

515

158

86

72

130-180g/尾

山口等

中小

525

410

210

108

76

100-110g/尾

鲐鱼

29.0

111

↑

96

 

宮城

－

1,365

460

210

120

65

7-8尾/5kg

沙丁鱼

55.3

251

↑

199

↑

石川

－

525

284

105

46

130

38-40尾/5kg

鱿鱼

59.6

105

 

111

↑

青森

－

735

448

147

97

95

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

10.3

66

↓

85

↓

各地

－

499

-

341

-

-

 

秋刀鱼

11.1

77

↓

89

↓

北海道

冰鲜

6,300

1,869

840

122

105

14-15尾/2kg

鲽鱼

6.9

95

 

103

 

北海道

 

1,050

840

525

116

133

 

青森等

 

1,260

630

525

92

100

 

北海道

 

1,260

861

420

96

99

 

北海道

 

630

-

420

-

-

 

幼鰤鱼

18.8

81

↓

91

 

爱媛等

－

788

609

525

100

88

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

25.8

94

 

115

↑

北海道

 

1,313

840

630

100

89

 

北海道

 

714

578

368

96

92

 

鳕鱼类

5.1

94

 

80

↓

岩手

冰鲜

840

-

210

-

-

3-5kg/尾

宮城

 

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

64.2

107

 

199

↑

宮城

－

1,470

316

189

77

47

2kg/尾

金眼鲷

10.0

98

 

196

↑

静冈等

－

5,250

1,512

1,050

104

77

0.5-2.0kg/尾

由于本周25日（星期三）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了7%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，20日（星期五）当日因进货量丰厚而买入人气颇显低调，总体上的冰鲜鱼类价格行情均显提升乏力。整体行情小幅波动。21日（星期六）除鱿鱼价格行情大幅提升之外，其它如.鲣鱼、鰤鱼等冰鲜鱼市况均显低迷。整体行情高低错落。23日（星期一）除沙丁鱼、鲣鱼价格在低位运营之外，竹荚鱼等价格行情则呈坚挺之势展开。整体行情弱势整合。24日（星期二）除沙丁鱼因其进货量进一步增加而价格持续下跌之外，鱿鱼、鰤鱼等也因其进货量增加而价格走低。整体行情小幅回落。26日（星期四）因“土用丑日”影响而出货数量有所控制，主要是各地量贩店等大型商家均忙于进货手头的河鳗业务为主，使得冰鲜鱼进货数量有所减缓。整体行情小幅持续下跌。
　    从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格则从山口・三重为主分别进货，数量比上周减少了3%；价格方面：中规格下跌1.5成不到，中小规格则下跌1成不到。鲐鱼从宮城为主进货，数量比上周增加11%，价格则提升2成。沙丁鱼从石川为主进货，数量比上周增加了151%，价格下跌了5.5成不到。鱿鱼从青森为主进货，数量比上周增加了5%，价格则略有下跌。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加7%，价格下跌了2.5成不到。