日本东京都中央批发市场水产品8月10日～8月16日市况

2012年8月第3周

(8月10日～8月16日)

上年同期

（8月12日～8月18日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,905

839

479

587

　上　周　比

（％）

125

145

108

118

　上　年　同　期　比

（％）

106

105

140

90

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

27.6

110

↑

84

↓

各地

冰鲜

6,825

3,821

1,575

124

79

 

海外

冰鲜

7,350

3,735

1,050

89

94

 

大眼金枪鱼

92.8

89

↓

102

 

各地*

冷冻

5,040

883

630

100

86

 

竹荚鱼

59.9

157

↑

104

 

长崎

中

1,050

543

315

65

66

130-180g/尾

岛根

中小

630

455

315

63

67

100-110g/尾

鲐鱼

27.7

106

 

78

↓

神奈川

－

1,260

704

210

158

101

7-8尾/5kg

沙丁鱼

52.7

153

↑

144

↑

千叶等

－

840

270

158

73

89

40-50尾/5kg

鱿鱼

59.5

122

↑

102

 

青森

－

735

441

189

99

95

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

7.4

47

↓

40

↓

各地

－

525

－

341

－

－

 

秋刀鱼

9.0

111

↑

14

↓

北海道

冰鲜

5,250

4,200

1,890

103

444

13-14尾/2kg

鲽鱼

5.9

113

↑

105

 

北海道

 

735

630

525

86

103

 

青森等

 

1,575

735

630

90

78

 

北海道

 

1,155

945

630

150

106

 

北海道

 

525

－

420

－

－

 

幼鰤鱼

27.9

180

↑

100

 

爱媛等

－

788

609

525

100

87

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

35.1

130

↑

131

↑

北海道

 

1,785

980

630

108

104

 

北海道

 

714

578

368

100

92

 

鳕鱼类

6.4

133

↑

78

↓

岩手

冰鲜

735

－

420

－

－

3-5kg/尾

宮城

 

1,050

－

735

－

－

4-7尾/5kg

鲣鱼

44.2

107

 

131

↑

宮城

－

1,890

438

210

107

70

3kg上下/尾

金眼鲷

11.3

188

↑

124

↑

東京等

－

5,250

1,785

1,208

99

104

0.5-2.0kg/尾

　     本周14日（星期二）至16日（星期四）为休市日，本周仅营业3天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了45%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，10日（星期五）除竹荚鱼和鱿鱼价格行情下跌之外，其它如.沙丁鱼、鰤鱼等均处于低价圈内徘徊。整体行情弱势整合。11日（星期六）除沙丁鱼、鰤鱼、鱿鱼等在低价圈内持续徘徊之外，从总体上看，各种冰鲜鱼类大体仍维持在存量出货的交易状况。并且，双休日之前冰鲜鱼类出货状况尤显滞钝。整体行情小幅波动。13日（星期一）由于各地捕捞产量不佳，总体上冰鲜鱼进货均呈现低调状况；加之，即将面临本市场的三连休，后续货源不足等信息已集中反映到了当日的交易之中。整体行情十分坚挺。
　    从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格从岛根为主分别进货，数量上比上周增加了57%；价格方面：中规格下跌了3.5成，中小规格则下跌3.5成强。鲐鱼从神奈川为主进货，数量比上周增加了6%，价格提升6成不到。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周骤增了53%，价格则下跌2.5成强。鱿鱼从青森为主进货，数量比上周增加了22%，价格基本维持不变。鲣鱼从宮城为主进货，数量比上周增加了7%，价格则略有提升。