东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2012年12月第3周 |
(12月14日～12月20日） |
上年同期 |
（12月16日～12月22日） |
1. 分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,948 |
714 |
671 |
562 |
|
上 周 比 |
（%） |
99 |
92 |
134 |
83 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
98 |
89 |
135 |
82 |
2. 分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 数量 |
上周比 |
増减 |
上年 同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 同期比 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
33.7 |
117 |
↑ |
110 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
13,125 |
6,191 |
1,890 |
117 |
116 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
6,300 |
3,518 |
2,310 |
109 |
84 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
127.2 |
98 |
|
111 |
↑ |
各地* |
冷冻 |
3,675 |
876 |
578 |
99 |
80 |
|
|
竹荚鱼 |
41.8 |
88 |
↓ |
83 |
↓ |
长崎等 |
中 |
1,260 |
508 |
315 |
82 |
104 |
150-200g /尾 |
|
富山 |
中小 |
525 |
429 |
263 |
69 |
106 |
100-110g/尾 | ||||||
|
鲐鱼 |
44.6 |
79 |
↓ |
94 |
|
千叶等 |
－ |
1,890 |
280 |
210 |
92 |
59 |
8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
23.8 |
287 |
↑ |
202 |
↑ |
青森 |
－ |
840 |
232 |
105 |
31 |
64 |
50-55尾/5kg |
|
鱿鱼 |
30.3 |
121 |
↑ |
74 |
↓ |
青森等 |
－ |
630 |
480 |
284 |
82 |
106 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
14.3 |
84 |
↓ |
159 |
↑ |
各地 |
－ |
368 |
- |
302 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
6.0 |
48 |
↓ |
37 |
↓ |
宮城 |
冰鲜 |
420 |
315 |
263 |
111 |
100 |
25尾/4kg |
|
鲽鱼 |
17.5 |
126 |
↑ |
148 |
↑ |
北海道 |
|
630 |
- |
315 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
945 |
- |
420 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,260 |
861 |
525 |
103 |
103 |
| ||||||
|
北海道 |
|
630 |
420 |
315 |
- |
100 |
| ||||||
|
幼鰤鱼 |
61.9 |
96 |
|
97 |
|
爱媛等 |
－ |
735 |
546 |
504 |
100 |
84 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
28.3 |
74 |
↓ |
84 |
↓ |
北海道 |
|
1,155 |
840 |
630 |
94 |
75 |
|
|
北海道 |
|
683 |
478 |
315 |
100 |
70 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
22.7 |
94 |
|
80 |
↓ |
岩手 |
冰鲜 |
2,100 |
- |
525 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7尾/5kg | ||||||
|
鲣鱼 |
3.4 |
79 |
↓ |
213 |
↑ |
长崎等 |
－ |
2,310 |
1,243 |
420 |
95 |
91 |
3-5kg/尾 |
|
金眼鲷 |
6.8 |
136 |
↑ |
96 |
|
千叶等 |
－ |
4,725 |
2,118 |
1,155 |
83 |
113 |
0.5-1.5kg/尾 |
|
生剥牡蛎 |
16.6 |
90 |
↓ |
114 |
↑ |
三陆 |
－ |
3,990 |
2,197 |
840 |
98 |
77 |
|
|
各地 |
－ |
3,150 |
1,546 |
840 |
102 |
81 |
| ||||||
3. 筑地市场最近一周概况
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本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了8%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，14日（星期五）当日在一波短暂的买入行情之后，总体交易状况进入了滞钝化；其中，竹荚鱼、沙丁鱼等的出货状况较为急切。整体行情小幅下跌。15日（星期六）由于天气不佳、加之各类冰鲜鱼进货量均较为丰厚，受其影响买入人气进一步滞鈍化；从而使总体出货状况均显得低调。整体行情小幅持续回落。17日（星期一）当日除竹荚鱼、鱿鱼价格小幅提升之外，沙丁鱼价格进一步下跌；鲐鱼、鰤鱼等价格行情也显提升乏力。整体行情小幅波动。18日（星期二）除沙丁鱼价格持续下跌之外，鰤鱼、竹荚鱼等的价格行情也持续出现微幅下跌。整体行情弱势整合。19日（星期三）当日总体进货量仍显低调，加之一周过半的买入人气略显疲弱。整体行情小幅波动。20日（星期四）由于气温下降、加之各类冰鲜鱼均已进入了高价圈，受其影响当日买入人气提升乏力，总体上的出货状况已出现停滞气氛。整体行情小幅波动。 从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎・千叶为主进货、中小规格则从富山为主进货，数量比上周减少了12%；价格方面：中规格下跌2成不到、而中小规格则下跌了2成强。鲐鱼从千叶・长崎为主进货，数量比上周减少21%，价格下跌1成不到。沙丁鱼从青森为主进货，数量比上周骤增了187%，价格暴跌7成不到。鱿鱼从青森・北海道为主进货，数量比上周增加21%，价格下跌2成。鲣鱼从长崎・鹿儿岛为主进货，数量比上周减少21%，价格则略有下跌。秋刀鱼从宮城为主进货，数量比上周骤减52%，价格提升1成强。 |
