日本东京都中央批发市场水产品2月22日～2月28日市况

2013年2月第4周

(2月22日～2月28日)

上年同期

（2月24日～3月1日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,873

765

499

609

　上　周　比

（%）

108

113

94

116

　上　年　同　期　比

（%）

107

119

100

101

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

23.0

89

↓

96

各地

冰鲜

18,900

5,132

525

92

125

海外

冰鲜

4,515

2,558

2,100

96

72

大眼金枪鱼

90.6

101

122

↑

各地*

冷冻

3,465

780

525

100

76

竹荚鱼

41.3

70

↓

68

↓

千叶

中

1,785

746

210

185

170

150-200g/尾

富山

中小

735

368

158

131

135

100-110g/尾

鲐鱼

49.0

111

↑

91

三重

－

1,890

277

147

114

116

8尾/5kg

沙丁鱼

31.7

123

↑

446

↑

石川

－

840

242

158

95

60

55尾/5kg

鱿鱼

38.6

97

101

富山

－

798

468

140

109

99

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

15.5

150

↑

70

↓

各地

－

394

-

302

-

-

秋刀鱼

7.3

130

↑

146

↑

北海道

解冻

630

-

315

-

-

22-25尾/4kg

鲽鱼

9.8

87

↓

78

↓

北海道

-

-

-

-

-

青森

945

-

525

-

-

北海道

1,365

-

525

-

-

北海道

788

-

263

-

-

幼鰤鱼

55.2

100

98

爱媛等

－

788

567

473

99

97

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

18.9

39

↓

77

↓

北海道

1,155

840

630

100

109

北海道

735

525

315

100

91

鳕鱼类

27.2

108

119

↑

岩手等

冰鲜

1,260

-

158

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

735

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

44.0

141

↑

386

↑

宮崎

－

1,575

462

210

100

54

3-5kg/尾

金眼鲷

7.4

109

128

↑

高知等

－

6,300

1,974

1,575

104

102

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

19.9

123

↑

118

↑

三陆

－

2,310

1,393

735

92

77

各地

－

2,100

967

630

99

103

　     由于本周27日（星期三）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了13%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，22日（星期五）当日的鲣鱼、鲐鱼、沙丁鱼等因进货量丰厚而价格下跌，但相反，竹荚鱼、鱿鱼等则价格行情呈上扬走势。整体行情高低错落。23日（星期六）由于面临双休而买入人气高涨，各类冰鲜鱼总体上的价格行情均呈坚挺走势。整体行情十分坚挺。25日（星期一）因各地海上风暴影响，尽管双休日刚过但进货数量大幅减少；同时，有预测说明天进货量也仍然很少，更促使买家要货十分急切。整体行情全盘呈小幅上扬之势。26日（星期二）由于各地的海上风暴影响、加之围网捕捞作业开始进入定期休渔，使整个冰鲜鱼类的进货状况总体呈现低调。其中，竹荚鱼、鲐鱼等因货少而价格走高。整体行情小幅持续上扬。28日（星期四）受各地捕捞生产转好的影响，各类冰鲜鱼的进货数量明显增加。除鲣鱼、竹荚鱼等价格的跌价速度很快之外，几乎所有的冰鲜鱼货均全面进入了降价销售阶段。整体行情出现回落。
　     从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从千叶为主、中小规格从富山为主分别进货，数量比上周减少了30%；价格方面：中规格提升了8.5成，中小规格则提升3成强。鲐鱼从三重为主进货，数量比上周增加11%，价格提升1.5成不到。沙丁鱼从石川为主进货，数量比上周增加了23%，价格则略有下跌。鱿鱼从富山为主进货，数量比上周减少了3%，价格提升1成不到。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周增加41%，价格则基本维持不变。