日本东京都中央批发市场水产品3月8日～3月14日市况

2013年3月第2周

(3月8日～3月14日)

上年同期

（3月9日～3月15日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,722

740

377

606

　上　周　比

（%）

92

107

68

98

　上　年　同　期　比

（%）

99

106

98

91

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

25.2

88

↓

112

↑

各地

冰鲜

15,750

6,784

3,150

120

140

海外

冰鲜

7,350

2,936

1,260

110

70

大眼金枪鱼

104.2

103

112

↑

各地*

冷冻

3,150

775

578

100

75

竹荚鱼

71.4

180

↑

152

↑

长崎

中

1,365

462

263

69

47

150-200g/尾

富山等

中小

630

336

210

75

68

100-110g/尾

鲐鱼

63.9

127

↑

161

↑

三重等

－

3,675

210

147

87

51

8尾/5kg

沙丁鱼

29.5

102

127

↑

石川

－

1,050

336

126

145

145

55尾/5kg

鱿鱼

24.0

84

↓

198

↑

富山等

－

945

701

147

109

95

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

10.8

40

↓

79

↓

各地

－

394

-

302

-

-

秋刀鱼

6.2

115

↑

53

↓

北海道

解冻

630

-

315

-

-

22-25尾/4kg

鲽鱼

11.3

95

77

↓

北海道

630

840

525

-

145

青森

840

-

420

-

-

北海道

1,365

-

315

-

-

北海道

630

840

210

114

206

幼鰤鱼

46.8

105

75

↓

爱媛等

－

788

630

578

103

107

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

25.0

89

↓

103

北海道

1,155

840

630

100

114

北海道

735

525

315

100

86

鳕鱼类

14.7

75

↓

74

↓

岩手等

冰鲜

840

-

210

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

525

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

38.5

113

↑

138

↑

宮崎

－

3,675

651

315

124

84

3-5kg/尾

金眼鲷

7.7

113

↑

145

↑

东京等

－

4,725

1,869

1,365

99

75

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

9.9

65

↓

60

↓

三陆

－

1,680

1,170

630

98

76

各地

－

1,680

813

525

88

93

　       由于本周13日（星期三）为休市日，本周营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周了增加7%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，8日（星期五）除真鲐和竹荚鱼价格持续下跌之外，相反，沙丁鱼等则因量少而价格出现了反弹。整体行情小幅波动。9日（星期六）除鲣鱼价格十分坚挺之外，竹荚鱼、鱿鱼等价格行情也出现了攀升；其它如鲐鱼、沙丁鱼等则呈现出了跌价趋势。整体行情高低错落。11日（星期一）今日因双休日刚过而买入人气向好。同时，受到各地海上风暴的影响，有预测后市的进货状况或将看淡，从而带动起总体上的冰鲜鱼价格行情呈现出坚挺走势。整体行情强势整合。12日（星期二）因各地海上风暴影响，使得冰鲜鱼类的进货进入了低调状态。其中，竹荚鱼因进货几乎减半而大幅推高了其价格行情；而沙丁鱼等则因价格勉强过得去反而出现了小幅回落。市场行情总体呈小幅上扬之势。14日（星期四）因各地海上风暴影响，有预测后市的进货状况或将被看薄。不过，当日进货量激增的竹荚鱼和鲐鱼等价格却出现下滑，但总体上看冰鲜鱼行情仍较为坚挺。整体行情呈坚挺走势。
　     从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从富山、石川为主分别进货，数量比上周增加了80%；价格方面：中规格下跌了3成强、中小规格则下跌2.5成。鲐鱼从三重、静冈为主进货，数量比上周增加了27%，价格下跌1.5成不到。沙丁鱼从石川为主进货，数量比上周增加2%，价格则提升4.5成。鱿鱼从富山、长崎为主进货，数量比上周减少了16%，价格提升1成不到。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周增加13%，价格则提升了2.5成不到。