日本东京都中央批发市场水产品11月8日～11月14日市况

2013年11月第2周

(11月8日～11月14日)

上年同期

（11月9日～11月15日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

  1,780

769

415

596

　上  周　比

（％）

         84

85

80

87

　上　年　同　期　比

（％）

         92

98

82

92

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

24.1

80

↓

103

各地

冰鲜

15,225

4,675

1,575

116

122

海外

冰鲜

7,350

2,829

2,100

92

79

大眼金枪鱼

99.3

96

91

各地*

冷冻

3,465

961

735

102

112

竹荚鱼

59.4

94

121

↑

千叶等

中

945

441

263

100

76

160-200g/尾

千叶等

中小

630

424

263

106

101

110g/尾

鲐鱼

46.4

95

106

宮城等

－

1,050

338

252

99

65

7-8尾/5kg

沙丁鱼

2.8

90

↓

117

↑

三重等

－

2,100

1,029

210

115

105

80-90g/尾

鱿鱼

40.3

78

↓

88

↓

青森等

－

735

504

315

133

108

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

21.8

94

133

↑

各地

－

551

―

393

―

―

秋刀鱼

55.5

59

↓

90

↓

岩手

冰鲜

2,100

525

420

125

167

25尾/4kg

鲽鱼

13.4

90

↓

102

北海道

630

―

315

―

―

青森

1,050

―

840

―

―

北海道

1,260

777

420

100

87

北海道

683

525

315

100

100

幼鰤鱼

32.8

112

↑

69

↓

爱媛等

－

893

840

788

100

145

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

31.1

85

↓

78

↓

北海道

1,470

1,029

630

103

109

北海道

683

525

378

100

94

鳕鱼类

25.6

87

↓

109

岩手等

冰鲜

1,575

―

315

―

―

3-5kg/尾

宮城

1,050

―

630

―

―

4-7尾/5kg

鲣鱼

9.9

64

↓

54

↓

鹿儿岛等

－

3,675

987

315

121

129

4kg/尾

金眼鲷

8.0

98

93

静冈等

－

6,825

1,680

1,050

91

96

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

15.4

114

↑

94

三陆

－

4,725

2,518

1,260

107

78

各地

－

2,940

―

945

―

―

　     本周13日（星期三）为临时休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了15%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，8日（星期五）当日进货量减少的竹荚鱼、鱿鱼等价格略有上涨，而其他品种的冰鲜鱼则并无明显的价格行情变动。整体行情处于整合状态。9日（星期六）由于以日本北部为中心的恶劣天气影响，商家均担忧周一开市时的货源恐不足。从而场内价格波动尽管较小，但交易活动仍有所向上。整体行情呈强势整合状态。11日（星期一）周一开市后的买入人气略有向上，除竹荚鱼价格有所下跌之外，沙丁鱼因进货量少而价格走高，其他如鲐鱼、秋刀鱼等价格行情均有所上涨。整体行情小幅提升。12日（星期二）由于正处于休市日之前，买入人气较为顺畅。同时，因总体上的冰鲜鱼进货数量不太多，整体行情一直处于小幅持续攀升状态。14日（星期四）当日进货量减少近一半的秋刀鱼价格明显走高，而进货量增加的如竹荚鱼、鱿鱼等价格行情均出现了下挫；除此之外，其它的冰鲜鱼类并未出现较大的价格行情波动。整体行情小幅波动。
　     从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从千叶、长崎为主、中小型从千叶、高知为主分别进货，进货数量比上周减少了6%，价格方面：中规格处于整合状态，而中小规格则提升了约0.5成。鲐鱼从宮城、千叶为主进货，进货数量比上周减少了5%，价格则处于整合状态。沙丁鱼从三重、神奈川为主进货，进货数量比上周减少了10%，价格提升了1.5成。鱿鱼从青森、北海道为主进货，进货数量比上周锐减了22%，价格则提升了3成强。鲣鱼从鹿儿岛、宮城为主进货，进货数量比上周锐减了36%，价格提升约2成。秋刀鱼从岩手为主进货，进货数量比上周锐减了41%，价格则提升了2.5成。