日本东京都中央批发市场水产品9月12日～9月18日市况

2014年9月第3周

(9月12日～9月18日)

上年同期

（9月13日～9月19日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,783

902

379

503

　上  週　比

（%）

104

101

119

101

　上　年　同　期　比

（%）

99

110

85

93

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

31.2

116

↑

112

↑

各地

冰鲜

14,040

5,080

2,160

93

120

海外

冰鲜

5,940

3,706

2,160

92

122

大眼金枪鱼

88.0

96

99

各地*

冷冻

3,240

968

734

101

106

竹荚鱼

48.7

100

98

长崎

中

1,620

659

216

125

136

170g/尾

长崎等

中小

1,080

616

216

143

133

110g /尾

鲐鱼

41.3

132

↑

104

青森

－

1,080

367

259

47

67

8-10尾/5kg

沙丁鱼

13.9

56

↓

77

↓

青森等

－

1,620

567

216

159

135

120g/尾

鱿鱼

34.9

86

↓

79

↓

北海道等

－

864

516

324

102

101

20尾/约5kg

冷冻鱿鱼

7.7

101

118

↑

各地

－

513

-

432

-

-

秋刀鱼

208.1

111

↑

126

↑

北海道

冰鲜

1,944

410

216

90

88

25尾/4kg

鲽鱼

8.9

79

↓

119

↑

北海道

648

540

324

-

-

青森

756

-

324

-

-

北海道

1,080

-

648

-

-

北海道

540

-

324

-

-

幼鰤鱼

13.5

125

↑

74

↓

爱媛等

－

1,134

1,080

1,026

100

126

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

31.1

119

↑

122

↑

北海道

1,620

1,296

1,080

100

127

北海道

864

540

324

100

99

鳕鱼类

12.2

107

137

↑

岩手

冰鲜

864

-

216

-

-

宮城

972

-

756

-

-

鲣鱼

44.4

94

101

宮城

－

3,564

691

216

110

113

3kg/尾

金眼鲷

5.6

74

↓

62

↓

东京等

－

8,640

2,225

1,188

123

147

0.5-1.5kg/尾

由于本周15日（星期一）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了1%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，12日（星期五）由于进入了周末，加之当日气候又恢复晴好，全场买入人气逐步呈向上趋势。除了鲐鱼价格出现下降之外，其它各品种的冰鲜鱼类都相继呈现出了走高行情。整体行情小幅反弹。13日（星期六）与前一交易日一样，尽管当日的进货量丰厚，但因正处于连休日之前，全场上下买入人气都十分旺盛。其中，的确有个别品种的冰鲜鱼价格下跌，但从总体看各类冰鲜鱼的价格行情呈坚挺的走势。整体行情强势整合。16日（星期二）当日除进货量增加了近3倍的竹荚鱼、以及，进货量增加超过6万箱的秋刀鱼这两者的价格出现下跌之外，其它如.进货量减少一半左右的鲐鱼、沙丁鱼等价格行情则一路上扬。整体行情高低错落。17日（星期三）当日因周三行市而出货状况较差，其中，鱿鱼、鲣鱼等价格下跌了2-3成、竹荚鱼、秋刀鱼等价格下跌了1-2成，整体行情出现回落。18日（星期四）当日全场的总体进货量增加而交易势头则减弱。其中，鲣鱼等价格出现了攀升势头，而竹荚鱼和鲐鱼等则出现了小幅价格行情下跌。整体行情持续小幅回落。
　     从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格从长崎、山口为主分别进货，进货数量与上周相比基本上变化不大；价格方面：中规格提升了2.5成，中小规格则提升了4成强。鲐鱼从青森为主进货，进货数量比上周增加了32%，价格下跌5成强。沙丁鱼从青森、北海道为主进货，进货数量比上周骤减了44%，价格则提升约6成。鱿鱼从北海道、青森为主进货，进货数量比上周减少了14%，价格基本维持不变。鲣鱼从宮城为主进货，进货数量比上周减少了6%，价格则提升了1成许。冰鲜秋刀鱼从北海道为主进货，进货数量比上周增加了11%，而其价格则下跌了1成左右。