东京都中央批发市场筑地市场水产农产品课
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2015年12月第1周 |
( |
上年同期 |
（ |
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1,642 |
664 |
431 |
548 |
|
上周比 |
（%） |
101 |
82 |
145 |
104 |
|
上年同期比 |
（%） |
89 |
98 |
72 |
96 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
26.0 |
83 |
↓ |
89 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
15,120 |
6,544 |
1,620 |
113 |
87 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
8,316 |
3,467 |
2,160 |
108 |
140 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
83.6 |
98 |
|
80 |
↓ |
各地 |
冷冻 |
4,644 |
1,022 |
702 |
103 |
101 |
|
|
竹荚鱼 |
59.5 |
91 |
|
129 |
↑ |
长崎等 |
中 |
972 |
423 |
270 |
98 |
59 |
160 |
|
长崎 |
中小 |
756 |
477 |
324 |
119 |
107 |
110 | ||||||
|
鲐鱼 |
42.1 |
91 |
|
119 |
↑ |
宮城等 |
－ |
1,944 |
401 |
216 |
58 |
66 |
8-10尾/ |
|
沙丁鱼 |
8.7 |
189 |
↑ |
93 |
|
千叶 |
－ |
1,080 |
378 |
216 |
51 |
80 |
80 |
|
鱿鱼 |
18.9 |
45 |
↓ |
62 |
↓ |
青森等 |
－ |
864 |
697 |
432 |
138 |
133 |
20尾/约 |
|
冷冻鱿鱼 |
8.9 |
129 |
↑ |
45 |
↓ |
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
21.9 |
47 |
↓ |
51 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
1,080 |
432 |
324 |
114 |
154 |
27尾/ |
|
鲽鱼 |
13.9 |
74 |
↓ |
90 |
↓ |
北海道 |
|
648 |
432 |
324 |
97 |
- |
|
|
青森等 |
|
1,296 |
- |
864 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
972 |
648 |
324 |
105 |
111 |
| ||||||
|
北海道 |
|
648 |
432 |
324 |
100 |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
32.9 |
126 |
↑ |
142 |
↑ |
爱媛等 |
|
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
30.8 |
103 |
|
87 |
↓ |
北海道 |
|
2,160 |
1,868 |
1,188 |
100 |
133 |
|
|
北海道 |
|
918 |
810 |
702 |
100 |
150 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
18.6 |
77 |
↓ |
75 |
↓ |
青森等 |
冰鲜 |
2,160 |
- |
324 |
- |
- |
4 |
|
宮城 |
|
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
2.5 |
37 |
↓ |
83 |
↓ |
长崎等 |
－ |
3,564 |
1,674 |
540 |
165 |
115 |
4 |
|
金眼鲷 |
4.7 |
78 |
↓ |
81 |
↓ |
千叶等 |
－ |
7,020 |
2,610 |
1,404 |
115 |
129 |
0.5 |
|
生剥牡蛎 |
15.6 |
91 |
|
116 |
↑ |
三陆 |
－ |
2,376 |
1,726 |
1,188 |
103 |
99 |
|
|
各地 |
－ |
1,728 |
- |
972 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了18%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，27日（星期五）当日由于是周末，全场的买入人气有几分高涨；总体看，各类冰鲜鱼的价格行情均处于小幅波动之势。整体行情则处于整合状态。28日（星期六）当日鲣鱼等冰鲜鱼的价格行情出现了上扬，但相反，鲐鱼等下跌了1-2成、沙丁鱼则骤跌了2-4成；不等。整体行情高低错落。30日（星期一）当日由于新的一周刚刚开始，加之天气良好，全场冰鲜鱼的交易势头很旺盛。其中鱿鱼等的价格行情上涨了1-2成、而鲣鱼等则猛涨了4-5成；整体行情十分坚挺。1日（星期二）当日除鲐鱼价格下跌了2-3成之外，其它各类冰鲜鱼的价格行情也都有不同程度的下跌。整体行情疲软。2日（星期三）当日因是周三行市，加之天气又不佳，全场的买入人气显得十分低调。其中，鲣鱼等冰鲜鱼的价格行情骤跌了2-3成；整体行情持续疲软。3日（星期四）当日因全场各类冰鲜鱼的进货量均相当丰厚，使买入人气依然十分疲弱。整体行情弱势整合。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、和歌山为主进货，中小规格则从长崎为主进货，进货数量比上周减少了9%；价格方面：中规格价格与上周基本保持不变，但中小规格则提升了约2成。鲐鱼从宮城、新潟为主进货，进货数量比上周减少了9%，价格却猛跌了4成强。沙丁鱼从千叶为主进货，进货数量比上周猛增了89%，价格则暴跌约5成。鱿鱼从青森、北海道为主进货，进货数量比上周骤减了55%,价格则提升了4成不到。鲣鱼从长崎、鹿儿岛为主进货，进货数量比上周骤减了63%，价格猛升了6.5成。冰鲜秋刀鱼从岩手、宮城为主进货，进货数量比上周减少了53%，价格则提升约1.5成。
