东京都中央批发市场筑地市场水产农产品课
2015年12月第3周(12月11日～12月17日）上年同期（12月12日～12月18日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1,683 |
706 |
446 |
530 |
|
上 周 比 |
（%） |
99 |
90 |
134 |
92 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
98 |
103 |
99 |
92 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发価格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
32.7 |
88 |
↓ |
102 |
|
各地 |
冰鲜 |
12,960 |
5,953 |
2,700 |
91 |
64 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
4,860 |
2,645 |
2,160 |
76 |
88 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
106.9 |
121 |
↑ |
90 |
↓ |
各地 |
冷冻 |
3,780 |
1,046 |
734 |
98 |
102 |
|
|
竹荚鱼 |
45.4 |
56 |
↓ |
126 |
↑ |
长崎等 |
中 |
1,080 |
513 |
324 |
164 |
67 |
160 |
|
富山等 |
中小 |
972 |
387 |
270 |
83 |
77 |
100 | ||||||
|
鲐鱼 |
49.8 |
105 |
|
110 |
↑ |
新潟 |
－ |
1,296 |
388 |
151 |
82 |
106 |
12-13尾/ |
|
沙丁鱼 |
15.6 |
175 |
↑ |
72 |
↓ |
千叶等 |
－ |
1,296 |
594 |
216 |
172 |
118 |
80 |
|
鱿鱼 |
31.6 |
114 |
↑ |
117 |
↑ |
北海道等 |
－ |
713 |
529 |
324 |
84 |
89 |
20尾/约 |
|
冷冻鱿鱼 |
12.9 |
165 |
↑ |
101 |
|
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
5.6 |
80 |
↓ |
33 |
↓ |
各地 |
解冻 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
18.0 |
110 |
↑ |
150 |
↑ |
北海道 |
|
648 |
486 |
324 |
- |
72 |
|
|
青森等 |
|
1,296 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
864 |
693 |
432 |
93 |
92 |
| ||||||
|
北海道 |
|
648 |
410 |
324 |
95 |
- |
| ||||||
|
魳鱼 |
42.8 |
96 |
|
118 |
↑ |
爱媛等 |
|
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
36.4 |
101 |
|
93 |
|
北海道 |
|
2,484 |
1,919 |
1,188 |
103 |
137 |
|
|
北海道 |
|
918 |
810 |
702 |
100 |
107 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
22.9 |
93 |
|
94 |
|
岩手等 |
冰鲜 |
1,944 |
- |
432 |
- |
- |
4 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
1.5 |
88 |
↓ |
79 |
↓ |
鹿儿岛 |
－ |
4,320 |
1,426 |
864 |
60 |
67 |
4 |
|
金眼鲷 |
5.1 |
88 |
↓ |
102 |
|
静冈等 |
－ |
7,020 |
2,556 |
1,404 |
91 |
90 |
0.5 |
|
生剥牡蛎 |
15.4 |
92 |
|
107 |
|
三陆 |
－ |
2,916 |
1,926 |
1,296 |
103 |
90 |
|
|
各地 |
－ |
1,728 |
- |
864 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼的经营数量比上周减少了10%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，11日（星期五）由于当日进货过剩感较强、加之，天气状况恶化，使得全场买入人气十分低调。其中，除了竹荚鱼的价格提升了一倍之外，其它各类冰鲜鱼的价格行情均呈总体下跌。整体行情持续疲软。12日（星期六）当日因处于休市日之前，全场买入人气略微向上。不过，总体上各类冰鲜鱼的价格行情仍停留在小幅波动之势。整体行情小幅波动。14日（星期一）当日以鲐鱼、沙丁鱼、鱿鱼等为中心的各类冰鲜鱼价格行情均走高，整体行情强势整合。15日（星期二）当日因各类冰鲜鱼的进货量均显减少，全场交易势头有所增强。其中，鱿鱼、鲣鱼等的价格行情有所上扬，整体行情小幅走高。16日（星期三）当日因属周三行市，全场的交易十分低调。其中，竹荚鱼价格下跌了1-2成、沙丁鱼则下跌了2-3成；不等。整体行情小幅回落。17日（星期四）当日竹荚鱼等的价格上涨了1成左右，而总体上各类冰鲜鱼的价格行情均处于小幅度波动的态势。整体行情小幅波动。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、佐賀为主进货，而中小规格则从富山、长崎为主进货，进货数量比上周骤减了44%；价格方面：中规格猛涨了6.5成、中小规格则上涨了1.5成强。鲐鱼从新潟为主进货，进货数量比上周增加了5%，价格下跌了2成不到。沙丁鱼从千叶、青森、北海道三地为主进货，进货数量比上周猛增了75%，价格则暴涨了7成强。鱿鱼从北海道、青森为主进货，进货数量比上周增加了14%，价格下跌约1.5成。鲣鱼从鹿儿岛为主进货，进货数量比上周减少了12%，价格则骤跌了4成。
