东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
2015年12月第5周 (12月25日～12月30日） 上年同期 （12月26日～12月30日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1,723 |
628 |
475 |
620 |
|
上 周 比 |
（%） |
89 |
83 |
118 |
79 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
93 |
92 |
82 |
106 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
64.0 |
151 |
↑ |
81 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
50,760 |
12,781 |
2,160 |
181 |
124 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
5,940 |
2,957 |
2,160 |
97 |
102 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
87.5 |
77 |
↓ |
97 |
|
各地 |
冷冻 |
5,076 |
1,042 |
734 |
102 |
101 |
|
|
竹荚鱼 |
27.2 |
52 |
↓ |
139 |
↑ |
长崎 |
中 |
1,944 |
756 |
270 |
137 |
74 |
180 |
|
长崎 |
中小 |
432 |
324 |
216 |
73 |
33 |
100 | ||||||
|
鲐鱼 |
21.6 |
48 |
↓ |
111 |
↑ |
新潟等 |
－ |
1,836 |
632 |
216 |
152 |
116 |
7-8尾/ |
|
沙丁鱼 |
12.9 |
58 |
↓ |
126 |
↑ |
宮城等 |
－ |
756 |
324 |
216 |
79 |
65 |
120 |
|
鱿鱼 |
10.6 |
39 |
↓ |
29 |
↓ |
长崎等 |
－ |
1,188 |
769 |
432 |
129 |
200 |
20尾/约 |
|
冷冻鱿鱼 |
8.1 |
100 |
|
53 |
↓ |
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
1.8 |
38 |
↓ |
82 |
↓ |
各地 |
解冻 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
7.0 |
63 |
↓ |
115 |
↑ |
北海道 |
|
540 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
青森等 |
|
540 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
864 |
756 |
540 |
111 |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
648 |
486 |
324 |
110 |
- |
| ||||||
|
魳鱼 |
64.7 |
127 |
↑ |
96 |
|
爱媛等 |
|
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
34.6 |
104 |
|
112 |
↑ |
北海道 |
|
2,484 |
1,944 |
1,296 |
100 |
138 |
|
|
北海道 |
|
918 |
810 |
702 |
100 |
107 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
17.3 |
69 |
↓ |
93 |
|
青森等 |
冰鲜 |
1,944 |
- |
432 |
- |
- |
4 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
0.8 |
36 |
↓ |
62 |
↓ |
鹿儿岛等 |
－ |
4,320 |
2,178 |
324 |
133 |
110 |
4 |
|
金眼鲷 |
6.1 |
84 |
↓ |
122 |
↑ |
千叶等 |
－ |
10,260 |
2,304 |
1,080 |
93 |
82 |
0.5 |
|
生剥牡蛎 |
11.7 |
75 |
↓ |
119 |
↑ |
三陆 |
－ |
3,024 |
2,024 |
1,080 |
101 |
93 |
|
|
各地 |
－ |
2,052 |
- |
756 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
由于本周27日（星期日）也照样开市，本周共营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了17%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，25日（星期五）当日冰鲜鱼进货量有所减少，全场交易状况呈较为平稳的走势；整体行情呈整合状态。26日（星期六）由于全国各地的捕捞产量比较少，当日全场冰鲜鱼交易状况比较低调，价格行情也波动不大。整体行情小幅波动。27日（星期日）当日冰鲜鱼的进货量很少，全场出货状况也越来越急切。其中，除了鱿鱼价格提升了1成之外，竹荚鱼、鲣鱼等的价格行情也有所提升；整体行情小幅走高。28日（星期一）当日竹荚鱼等冰鲜鱼的价格行情猛升了3-5成；整体行情十分坚挺。29日（星期二）当日全场的冰鲜鱼进货量总体较少。其中，竹荚鱼新货、以及，鱿鱼等的价格行情相继走高；整体行情小幅上扬。30日（星期三）当日是年内最后一波行市，全场各类冰鲜鱼的进货数量均进一步减少。其中，竹荚鱼等的价格行情提升了3成、鲐鱼等则猛升了3-4成；但整体行情有所回落。
从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格、中小规格均从长崎为主进货，进货数量比上周大幅减少了48%；价格方面：中规格猛升了3.5成、中小规格则骤跌了2.5成强。鲐鱼从新潟、千叶为主进货，进货数量比上周大幅减少了52%，价格猛升了5成强。沙丁鱼从宮城、岩手为主进货，进货数量比上周骤减了42%，价格则下跌约2成。鱿鱼从长崎、青森为主进货，进货数量比上周骤减了61%，价格则提升约3成。鲣鱼从鹿儿岛、长崎为主进货，进货数量比上周骤减了64%，价格则猛升了3.5成不到。
