东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
2016年1月第4周 (1月22日～1月28日） 上年同期 （1月23日～1月29日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1,353 |
605 |
267 |
482 |
|
上 周 比 |
（%） |
100 |
96 |
103 |
103 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
82 |
80 |
77 |
90 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
22.4 |
84 |
↓ |
100 |
|
各地 |
冰鲜 |
31,320 |
6,828 |
2,484 |
106 |
87 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
5,400 |
2,456 |
2,160 |
96 |
96 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
70.0 |
103 |
|
88 |
↓ |
各地 |
冷冻 |
3,564 |
1,036 |
734 |
99 |
104 |
|
|
竹荚鱼 |
39.0 |
78 |
↓ |
67 |
↓ |
长崎 |
中 |
1,728 |
853 |
432 |
165 |
168 |
180 |
|
长崎 |
中小 |
1,404 |
443 |
324 |
89 |
82 |
110 | ||||||
|
鲐鱼 |
37.0 |
65 |
↓ |
85 |
↓ |
千叶等 |
－ |
1,620 |
551 |
281 |
124 |
83 |
7-8尾/ |
|
沙丁鱼 |
22.1 |
146 |
↑ |
125 |
↑ |
千叶 |
－ |
1,080 |
480 |
216 |
94 |
101 |
|
|
鱿鱼 |
6.3 |
34 |
↓ |
13 |
↓ |
长崎 |
－ |
1,188 |
858 |
432 |
135 |
184 |
20尾/约 |
|
冷冻鱿鱼 |
15.4 |
261 |
↑ |
175 |
↑ |
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
6.1 |
117 |
↑ |
81 |
↓ |
各地 |
解冻 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
11.2 |
75 |
↓ |
70 |
↓ |
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
青森 |
|
1,080 |
702 |
540 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
972 |
702 |
540 |
91 |
87 |
| ||||||
|
北海道 |
|
756 |
540 |
432 |
85 |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
63.0 |
106 |
|
151 |
↑ |
爱媛等 |
|
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
22.2 |
98 |
|
83 |
↓ |
北海道 |
|
2,484 |
1,944 |
1,296 |
100 |
153 |
|
|
北海道 |
|
918 |
810 |
702 |
100 |
107 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
25.9 |
97 |
|
79 |
↓ |
青森等 |
冰鲜 |
1,728 |
- |
432 |
- |
- |
4 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
972 |
- |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
1.7 |
189 |
↑ |
35 |
↓ |
宮崎等 |
－ |
4,320 |
828 |
432 |
33 |
122 |
4 |
|
金眼鲷 |
8.4 |
92 |
|
111 |
↑ |
千叶等 |
－ |
7,020 |
2,160 |
1,188 |
101 |
97 |
0.5 |
|
生剥牡蛎 |
18.8 |
99 |
|
90 |
↓ |
三陆 |
－ |
2,808 |
1,663 |
864 |
111 |
106 |
|
|
各地 |
－ |
1,512 |
- |
756 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
由于本周27日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了4%左右。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，22日（星期五）当日全场的冰鲜鱼进货量有所减少，出货状况明显好转。其中，鲐鱼等的价格行情猛然提升了3-4成；整体行情小幅走高。23日（星期六）当日全场的冰鲜鱼进货量有所增加。其中，除鱿鱼等的价格行情提升了2成多之外，各种以冰鲜鱼类为中心的价格行情几乎都变化不大。从总体看，整体行情小幅波动。25日（星期一）当日的竹荚鱼价格行情下跌了2-3成，而沙丁鱼等的交易则始终在低价圈内不断推移。整体行情弱势整合。26日（星期二）当日各类冰鲜鱼的进货数量很少、加之，又正好处于休市日之前，全场的冰鲜鱼出货状况均十分顺畅。其中，竹荚鱼价格行情翻了一倍水准，而沙丁鱼则提升了2-3成；整体行情不断上扬。28日（星期四）当日，因正处于休市日刚刚结束又刚好开市的关口，加上，各类冰鲜鱼的进货量均有所增加；所以全场交易状况显得十分疲弱。其中，以鲐鱼、鱿鱼等主要冰鲜鱼为中心的价格行情均呈逐步下跌状态。整体行情逐步回落。
从主要冰鲜鱼为中心的交易情况看，竹荚鱼中规格、中小规格均从长崎为主进货，进货数量比上周减少了22%；价格方面：中规格猛升了6.5成、中小规格则下跌了约1成。鲐鱼从千叶、长崎为主进货，进货数量比上周骤减了35%，价格则提升了2.5成。沙丁鱼从千叶为主进货，进货数量比上周骤升了46%，价格则下跌了约0.5成。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周骤减了66%，价格则提升了3.5成。鲣鱼从宮崎、静冈为主进货，进货数量比上周骤增了89%，价格却猛跌了6.5成强。
