2020年9月第1周（9月4日～9月10日）上年同期（9月6日～9月12日）
1.分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1119 |
508 |
231 |
379 |
|
上 周 比 |
（%） |
88 |
90 |
73 |
95 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
91 |
81 |
104 |
101 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
||||||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） |
|||||||
|
金枪鱼 |
34.6 |
114 |
↑ |
92 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
22680 |
4705 |
2160 |
104 |
62 |
- |
||||
|
海外 |
冰鲜 |
6696 |
3570 |
1404 |
104 |
97 |
- |
||||||||||
|
大眼金枪鱼 |
45.2 |
103 |
↑ |
88 |
↓ |
各地* |
冷冻 |
3024 |
797 |
486 |
101 |
77 |
- |
||||
|
竹荚鱼 |
15.2 |
27 |
↓ |
30 |
↓ |
千叶等 |
中 |
2376 |
1069 |
540 |
210 |
230 |
200-250g/尾 |
||||
|
爱媛等 |
中小 |
1404 |
572 |
540 |
126 |
147 |
90-110g/尾 |
||||||||||
|
鲐鱼 |
30 |
109 |
↑ |
138 |
↑ |
青森 |
－ |
648 |
406 |
259 |
122 |
86 |
7-10尾/5kg |
||||
|
沙丁鱼 |
13.3 |
111 |
↑ |
76 |
↓ |
北海道 |
－ |
1620 |
454 |
216 |
111 |
162 |
90-100g/尾 |
||||
|
鱿鱼 |
25.2 |
111 |
↑ |
122 |
↑ |
青森等 |
－ |
4320 |
890 |
648 |
105 |
118 |
25尾/5kg |
||||
|
冷冻鱿鱼 |
2.1 |
140 |
↑ |
210 |
↑ |
各地 |
－ |
1,013 |
－ |
743 |
－ |
－ |
|
||||
|
秋刀鱼 |
14.4 |
77 |
↓ |
37 |
↓ |
北海道 |
新鲜 |
4860 |
2916 |
1728 |
148 |
221 |
125g/尾 |
||||
|
各地 |
解冻 |
1080 |
- |
540 |
- |
- |
|
||||||||||
|
鲽鱼 |
7.1 |
78 |
↓ |
86 |
↓ |
北海道 |
|
864 |
443 |
378 |
94 |
117 |
- |
||||
|
青森等 |
|
1620 |
1332 |
324 |
128 |
123 |
|
||||||||||
|
北海道 |
|
1404 |
720 |
432 |
92 |
87 |
|
||||||||||
|
北海道 |
|
648 |
459 |
324 |
142 |
81 |
|
||||||||||
|
幼魳鱼 |
22.0 |
134 |
↑ |
164 |
↑ |
爱媛等 |
|
864 |
810 |
756 |
100 |
79 |
5-6kg/尾 |
||||
|
盐藏鲑鱼 |
19.2 |
81 |
↓ |
108 |
↑ |
北海道 |
|
1728 |
1674 |
1620 |
100 |
67 |
- |
||||
|
北海道 |
|
1,080 |
972 |
864 |
100 |
100 |
- |
||||||||||
|
鳕鱼类 |
7.5 |
142 |
↑ |
93 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
864 |
- |
432 |
114 |
- |
4-5kg/尾 |
||||
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
864 |
- |
－ |
4-7枚尾/5kg |
||||||||||
|
鲣鱼 |
27.2 |
78 |
↓ |
55 |
↓ |
宫城 |
－ |
2700 |
799 |
216 |
164 |
154 |
2-4kg/尾 |
||||
|
金眼鲷 |
5.9 |
52 |
↓ |
64 |
↓ |
东京等 |
－ |
2484 |
1836 |
1296 |
105 |
92 |
0.5-1.5kg尾 |
||||
3. 丰洲市场最近一周概况
本周9（星期三）休市营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量与上周相比减少10%。 从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，4日（星期五）进入周末交易，进货减少货品流动基本顺畅。鲣鱼价格上涨2-3成，竹筴鱼，鱿鱼和秋刀鱼价格持续上涨1-2成，鲐鱼和鰤鱼价格稳定，整体行情呈上涨趋势。5日（星期六）休市前交易，进货减少，货品交易顺畅。秋刀鱼价格持续上涨3-5成，鲐鱼上涨3-5成，鲣鱼小幅持续上涨，竹筴鱼价格稳定，整体行情持续上涨。7日（星期一）开市交易，台风天气影响下交易人气较低。鱿鱼价格持续下跌3-4成，秋刀鱼和鲣鱼价格回落2-3成，竹筴鱼保持了稳定状态，整体行情较为疲软。8日（星期二）休市前交易，天气状况好转，交易人气回升。竹筴鱼价格下跌3-4成，鲐鱼下跌3成，沙丁鱼下跌2-3成，鰤鱼也有下跌，整体状况均呈跌落态势。10日（星期四）休市结束之后交易，交易状况略有好转。沙丁鱼价格下跌1-3成。鱿鱼价格同时跌落2成，秋刀鱼下跌1-2成，鲐鱼和小金枪鱼弱稳定，整体价格疲软。
从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼中规格从千叶和宫城进货为主，中小规格从爱媛和大阪进货为主。进货数量与上周相比减少了73%。价格方面中规格上涨了2.1倍，中小规格上涨了2.5成。 鲐鱼从青森为主进货，进货数量与上周相比增加了9%，价格上涨了2成。沙丁鱼从北海道为主进货，进货数量与上周相比增加了11%，价格上涨约1成。鱿鱼从青森和石川为主进货，进货数量比上周增加了11%，价格上涨约0.5成。鲣鱼从宫城为主进货，进货数量与上周相比减少了22%，价格上涨了约6.5成。秋刀鱼从北海道为主进货，数量与上周相比减少了23%，价格方面生鲜类涨了5成。
