东京中央批发市场丰洲市场渔业农产品事业部
2020年6月第4周 （6月19日～6月25日） 上年同期 （6月21日～6月27日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
|
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1298 |
656 |
225 |
418 |
|
上 周 比 |
（%） |
102 |
108 |
91 |
101 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
99 |
100 |
104 |
96 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） |
|||
|
金枪鱼 |
55.7 |
112 |
↑ |
124 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
8100 |
2447 |
1296 |
91 |
89 |
- |
|
海外 |
冰鲜 |
4320 |
3996 |
3456 |
147 |
116 |
- |
||||||
|
大眼金枪鱼 |
48.3 |
99 |
↓ |
95 |
↓ |
各地* |
冷冻 |
2484 |
821 |
497 |
100 |
78 |
- |
|
竹荚鱼 |
46.8 |
128 |
↑ |
96 |
↓ |
长崎 |
中 |
1080 |
605 |
324 |
72 |
106 |
170-180g/尾 |
|
长崎等 |
中小 |
756 |
551 |
432 |
95 |
121 |
110-120g/尾 |
||||||
|
鲐鱼 |
30.9 |
114 |
↑ |
113 |
↑ |
千叶 |
－ |
864 |
264 |
173 |
99 |
78 |
10尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
42.3 |
91 |
↓ |
76 |
↓ |
千叶 |
－ |
648 |
346 |
162 |
115 |
140 |
120-130g/尾 |
|
鱿鱼 |
35.1 |
109 |
↑ |
116 |
↑ |
石川 |
－ |
1037 |
626 |
432 |
91 |
105 |
25尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
1.0 |
83 |
↓ |
34 |
↓ |
各地 |
－ |
1,013 |
－ |
743 |
－ |
－ |
|
|
秋刀鱼 |
3.1 |
67 |
↓ |
56 |
↓ |
各地 |
|
1080 |
- |
540 |
- |
- |
- |
|
鲽鱼 |
20 |
120 |
↑ |
137 |
↑ |
北海道 |
|
648 |
405 |
216 |
101 |
80 |
- |
|
青森等 |
|
540 |
432 |
216 |
100 |
57 |
|
||||||
|
北海道 |
|
540 |
513 |
432 |
83 |
95 |
|
||||||
|
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
|
||||||
|
幼魳鱼 |
20.9 |
115 |
↑ |
169 |
↑ |
爱媛等 |
|
972 |
853 |
756 |
93 |
83 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
13.7 |
84 |
↓ |
88 |
↓ |
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
北海道 |
|
1,080 |
972 |
864 |
100 |
100 |
- |
||||||
|
鳕鱼类 |
9.2 |
79 |
↓ |
137 |
↑ |
岩手等 |
冰鲜 |
- |
648 |
- |
100 |
- |
4-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
864 |
- |
－ |
4-7枚尾/5kg |
||||||
|
鲣鱼 |
33 |
93 |
↓ |
96 |
↓ |
千叶 |
－ |
1080 |
475 |
216 |
69 |
76 |
3-5kg/尾 |
|
金眼鲷 |
12.5 |
189 |
↑ |
136 |
↑ |
东京等 |
－ |
2700 |
1685 |
1080 |
115 |
83 |
0.5-1.5kg尾 |
3.丰洲市场最近一周概况
本周24日（星期三）休市营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量与上周增加了8%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，19日（星期五）进入周末交易，并且受到下雨天气影响，交易状况持续走低。鲣鱼价格下跌3-4成，竹荚鱼下跌1-2成，鱿鱼持续小幅下跌，小金枪鱼保持弱稳定，整体行情较为疲软。20日（星期六）休市前交易，受前一天下雨影响，中间商们的购买力下降，货品流动几乎到了停滞的状态。沙丁鱼和鱿鱼价格下跌，鲐鱼价格略微稳定，竹荚鱼，鲣鱼和鰤鱼价格也未有增长，整体价格只能保持弱稳定状态。22日（星期一）开市交易，交易状况没有好转。鱿鱼价格反弹2-4成，竹荚鱼价格上涨1成，沙丁鱼和鲣鱼价格稳定，整体价格稳定。23日（星期二）休市前交易，受恶劣天气状况影响交易低迷。竹荚鱼和鱿鱼价格下跌1-2成，小金枪鱼价格小幅跌落，沙丁鱼价格小幅波动，整体呈小幅下跌趋势。25日（星期四）休市结束之后进货虽然顺畅但还是受到了恶劣天气影响交易状况依旧低迷。鱿鱼，竹荚鱼和小金枪鱼价格持续跌落1-2成，沙丁鱼和鰤鱼价格小幅下跌，鲐鱼价格疲软，整体价格呈小幅跌落趋势。
从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎进货为主，中小规格从长崎和岛根为主进货。其进货数量比上周相比增加了28%；价格方面中规格下跌了3成，中小规格下跌了0.5成。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量与上周相比增加了14%，价格稳定。沙丁鱼从千叶为主进货，进货数量与上周相比减少了9%，价格略微上涨了1.5成。鱿鱼从石川为主进货，进货数量比上周增加了9%，价格下跌了约1成。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量与上周相比减少了7%，价格下跌约3成。
