东京中央批发市场丰洲市场渔业农产品事业部
2020年6月第2周 （6月5日～6月11日） 上年同期 （6月7日～6月13日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 |
|
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1209 |
611 |
218 |
379 |
|
上 周 比 |
（%） |
86 |
96 |
63 |
90 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
98 |
99 |
94 |
100 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 |
||||||||
|
上市数量 |
上周比 |
増减 |
上年同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年同期比 |
（规格） |
|||
|
金枪鱼 |
54 |
189 |
↑ |
119 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
16200 |
2690 |
1512 |
54 |
79 |
- |
|
海外 |
冰鲜 |
3456 |
2180 |
1620 |
62 |
60 |
- |
||||||
|
大眼金枪鱼 |
52.4 |
108 |
↑ |
95 |
↓ |
各地* |
冷冻 |
2160 |
835 |
486 |
101 |
77 |
- |
|
竹荚鱼 |
41.3 |
65 |
↓ |
69 |
↓ |
长崎 |
中 |
1296 |
745 |
216 |
168 |
147 |
170-180g/尾 |
|
石川等 |
中小 |
756 |
540 |
324 |
125 |
122 |
100-110g/尾 |
||||||
|
鲐鱼 |
27.8 |
93 |
↓ |
94 |
↓ |
千叶等 |
－ |
648 |
298 |
173 |
108 |
97 |
7-10尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
47.1 |
118 |
↑ |
155 |
↑ |
鸟取等 |
－ |
648 |
281 |
216 |
118 |
85 |
110-120g/尾 |
|
鱿鱼 |
35.7 |
102 |
↑ |
233 |
↑ |
石川 |
－ |
972 |
566 |
324 |
104 |
72 |
25尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
1.0 |
100 |
|
25 |
↓ |
各地 |
－ |
1,013 |
－ |
743 |
－ |
－ |
|
|
秋刀鱼 |
3.8 |
93 |
↓ |
56 |
↓ |
各地 |
|
1080 |
- |
540 |
- |
- |
- |
|
鲽鱼 |
22.5 |
119 |
↑ |
130 |
↑ |
北海道 |
|
648 |
389 |
216 |
95 |
90 |
- |
|
青森等 |
|
540 |
405 |
162 |
103 |
83 |
|
||||||
|
北海道 |
|
864 |
572 |
324 |
118 |
132 |
|
||||||
|
北海道 |
|
- |
648 |
- |
171 |
240 |
|
||||||
|
幼魳鱼 |
15.1 |
90 |
↓ |
127 |
↑ |
爱媛等 |
|
972 |
918 |
864 |
100 |
94 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
13.1 |
69 |
↓ |
89 |
↓ |
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
北海道 |
|
1,080 |
972 |
864 |
100 |
100 |
- |
||||||
|
鳕鱼类 |
10.1 |
91 |
↓ |
133 |
↑ |
岩手等 |
冰鲜 |
648 |
- |
540 |
100 |
- |
4-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
864 |
- |
－ |
4-7枚尾/5kg |
||||||
|
鲣鱼 |
23.8 |
108 |
↑ |
59 |
↓ |
千叶 |
－ |
1620 |
907 |
324 |
110 |
145 |
3-5kg/尾 |
|
金眼鲷 |
12.1 |
98 |
↓ |
133 |
↑ |
东京等 |
－ |
2160 |
1512 |
864 |
103 |
71 |
0.5-1.5kg尾 |
3.丰洲市场最近一周概况
本周10日（星期三）休市营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量与上周减少了4%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，5日（星期五）进入周末交易，交易减少。沙丁鱼，小金枪鱼和鲣鱼价格稳定，鱿鱼价格跌落1成，鲐鱼价格疲软，鰤鱼价格弱稳定，整体行情呈小幅波动状态。6日（星期六）休市前交易，休息前市场交易上扬，货品流动状况大致良好。竹荚鱼和鲐鱼价格坚实稳定，鲣鱼价格小幅上涨，沙丁鱼和鱿鱼价格也略微上涨。整体状况较为稳定。8日（星期一）开市交易，进货较多交易略微不振。竹荚鱼价格上涨1-3成，鲐鱼价格上涨2成，鱿鱼价格稳定，鲣鱼价格下跌2成，沙丁鱼较为疲软，整体行情各有涨跌。9日（星期二）休市前交易，交易状况持续萎靡。鱿鱼价格上涨1成，鰤鱼价格坚挺，沙丁鱼价格稳定，鲐鱼价格下跌1成，小金枪鱼价格略微呈疲软态势，整体情况有小幅波动。11日（星期四）休市结束之后受到天气状况不佳预报影响交易状况不佳。鲣鱼和鱿鱼价格同时下跌1-2成，小金枪鱼价格小幅下跌，沙丁鱼价格也小幅波动，整体行情较为疲软。
从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎进货为主，中小规格从石川和富山为主进货。其进货数量比上周相比减少了35%；价格方面中规格上涨了7成，中小规格上涨2.5成。鲐鱼从千叶和宫城为主进货，进货数量与上周相比减少了7%，价格上涨1成。沙丁鱼从鸟取和千叶为主进货，进货数量与上周相比增加了18%，价格略微上涨了2成。鱿鱼从石川为主进货，进货数量比上周增加，价格上涨了约0.5成。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量与上周相比增加了8%，价格上涨1成。
