日本东京都中央批发市场水产品6月30日～7月6日市况

2017年7月第1周

（6月30日～7月6日）

上年同期

（7月1日～7月7日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

 一天平均经营数量

（吨）

1515

664

383

469

 上 周 比

（%）

114

100

160

109

 上 年 同 期 比

（%）

113

106

131

=111

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

35.0

77

↓

76

↓

各地

冰鲜

16,200

3,468

1,188

124

137

-

海外

冰鲜

15,660

3,254

2,376

119

124

-

大眼金枪鱼

81.3

118

↑

103

↑

各地

冷冻

3,240

1,193

918

101

125

-

竹荚鱼

60.4

105

↑

91

↓

长崎

中

1,620

583

216

108

141

200g/尾

三重

中小

540

367

216

92

78

100-110g/尾

鲐鱼

28.5

113

↑

103

↑

神奈川

－

1,080

479

216

96

83

7-8尾/5kg

沙丁鱼

51.2

94

↓

159

↑

千叶等

－

864

259

162

97

59

110-120g/尾

鱿鱼

24.3

136

↑

78

↓

北海道等

－

972

605

324

86

121

50-60尾/5kg

冷冻鱿鱼

5.8

107

↑

98

↓

各地

－

1,013

-

743

-

-

-

秋刀鱼

7.6

149

↑

181

↑

各地

解冻

648

-

378

-

-

-

鲽鱼

15.4

101

↑

190

↑

北海道

756

-

216

-

-

-

宮城等

540

-

162

-

-

-

北海道

756

-

432

-

-

-

北海道

432

-

216

-

-

-

幼魳鱼

11.1

97

↓

79

↓

爱媛等

1,026

972

918

100

129

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

27.1

156

↑

136

↑

北海道

1,296

1,080

864

100

67

-

北海道

594

572

540

100

76

-

鳕鱼类

5.7

112

↑

92

↓

青森等

冰鲜

810

729

540

90

-

4-5kg/尾

宮城

1,080

-

864

-

-

4-7枚尾/5kg

鲣鱼

58.5

112

↑

95

↓

宮城等

－

1,944

421

216

83

120

2kg/尾

金眼鲷

7.6

81

↓

86

↓

高知等

－

4,320

1,987

1,080

98

116

0.5-1.5kg/尾

由于本周5日（星期三）为市场休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量与上周相比并无多大变化。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，30日（星期五）当日全场冰鲜鱼的进货数量出现减少，但因阴雨天气的影响买入人气十分低调。其中，竹荚鱼、鱿鱼等的价格行情提升了1-2成，但相反，部分墨鱼和小规格金枪鱼等的价格行情却出现了下滑；整体行情高低错落。1日（星期六）当日继前一交易日情况进货量仍出现减少，但因7月初的首日交易买入人气看好。其中，竹荚鱼等的价格行情更趋于坚挺，而鲐鱼等则基本维持了强势整合之势。整体行情强势整合。3日（星期一）当日因一周刚刚开始，全场的买入人气呈蓬勃向上态势。不过，竹荚鱼、鲣鱼等的价格行情仍下跌了1-2成、而小规格金枪鱼等则基本维持在疲弱价位。整体行情小幅下跌。4日（星期二）当日因恰逢休市日之前，又加上台风临近，全场买入人气均维持在低调气氛之中。其中，鱿鱼等的价格行情下跌了1-3成、沙丁鱼等更是猛然下跌了2-4成；整体行情持续下跌。6日（星期四）当日冰鲜鱼类的进货量有所增加，加之休市日刚刚结束天气状况又良好，全场买入人气越来越显得高涨。不过，竹荚鱼、鲣鱼、魳鱼等的价格行情相继出货滞缓，销路并不十分向好。整体行情处于整合状态。

从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主进货、而中小规格则从三重为主进货，进货数量比上周增加了5%；价格方面：中规格提升了约1成、中小规格则下跌了约1成。鲐鱼从神奈川为主进货，进货数量比上周增加了13%，价格下跌0.5成不到。沙丁鱼从千叶、静冈为主进货，进货数量比上周减少6%，价格则出现了略微一点下跌。鱿鱼从北海道、石川为主进货，进货数量比上周骤增了36%，其价格则下跌了1.5成不到。鲣鱼从宮城、千叶为主进货，进货数量比上周增加了12%，期价格下跌了1.5成强。