日本东京筑地中央批发市场水产品最近一周市况

2011年4月第1周

(4月1日～4月7日)

上年同期

（4月2日～4月8日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一日平均经营数量

（吨）

2,081

631

666

784

　上　周 　比

（％）

121

105

150

116

　上　年　同　期　比

（％）

94

83

107

95

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

24.9

171

↑

86

↓

各地

冰鲜

13,125

3,985

2,100

97

101

海外

冰鲜

9,765

3,668

2,100

130

125

大眼金枪鱼

83.8

106

85

↓

各地*

冷冻

3,465

1,003

788

101

101

竹荚鱼

84.9

124

↑

197

↑

长崎

中

1,050

371

210

90

36

鹿儿岛

中小

840

490

315

114

81

鲐鱼

41.6

101

73

↓

静冈

－

2,100

369

105

119

148

沙丁鱼

14.5

49

↓

113

↑

和歌山

－

1,260

560

158

210

109

鱿鱼

8.8

72

↓

140

↑

富山

－

1,365

800

350

102

70

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

19.8

81

↓

78

↓

各地

－

368

-

341

-

-

秋刀鱼

12.1

130

↑

74

↓

各地

解冻

525

368

315

100

92

鲽鱼

14.7

99

152

↑

北海道

840

588

315

80

64

各地

1,365

543

315

75

66

北海道

1,050

714

263

93

106

北海道

浅羽产

735

368

525

-

-

幼鰤鱼

24.2

89

↓

100

各地

－

840

735

683

99

103

盐藏鲑鱼

28.0

108

104

北海道

945

683

630

100

108

北海道

630

578

452

100

138

鳕鱼类

9.4

92

86

↓

各地

冰鲜

1,050

656

473

110

125

各地

1,155

945

840

-

92

鲣鱼

32.0

106

57

↓

宮崎

－

2,625

637

315

90

152

3-5kg/尾

金眼鲷

10.8

103

161

↑

各地　

－

2,415

1,295

840

85

66

本周按照常规正常营业，营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加5%。从一般冰鲜鱼中心的交易情况看，1日（星期五）由于正值月度交替、又逢刚刚结束实施计划性停电措施，鱼货买入人气多少有些提高。其中.鲣鱼及鱿鱼等的价格行情有所复位。整体行情强势整合。2日（星期六）由于捕捞产量不佳，鲐鱼及竹荚鱼因货源减少而价格提升；相反，进货数量丰厚的鲣鱼则价格下跌。整体行情高低错落。4日（星期一）除鲣鱼和竹荚鱼因进货增加而价格下跌之外，鲐鱼虽出货顺畅但价格多少呈现些许下跌。整体行情弱势整合。5日（星期二）鲣鱼和竹荚鱼的进货数量太过于丰厚，尽管出货顺畅但价格下跌；相反，鱿鱼却因货源稀少而持续维持高价。整体行情小幅波动。6日（星期三）竹荚鱼因进货数量太过丰厚而价格下跌。整体行情小幅回落。7日（星期四）除沙丁鱼价格行情大幅度下跌之外，竹荚鱼及鲐鱼等品种也一直持续维持在低价位。整体行情呈小幅持续回落之势。

从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从鹿儿岛为主进货，进货数量比上周增加24%；价格方面：中规格下跌1成，中小规格则提升1.5成不到。鲐鱼从静冈为主进货，进货数量与上周相比基本维持不变；价格则提升2成不到。沙丁鱼从和歌山为主进货，进货数量比上周减少51%；价格提升2.1倍。鱿鱼从富山为主进货，进货数量比上周减少28%；价格基本维持不变。鲣鱼从宮崎为主进货，进货数量比上周增加6%；价格下跌1成。     （浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网）