日本东京筑地中央批发市场水产品4月15日～4月21日市况

2011年4月第3周

(4月15日～4月21日)

上年同期

（4月16日～4月22日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,776

623

482

672

　上　　周　　比

（％）

94

83

119

91

　上　年　同　期　比

（％）

99

92

112

97

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

21.3

105

 

77

↓

各地

冰鲜

12,600

4,273

1,575

104

114

 

海外

冰鲜

6,510

3,340

2,100

97

75

 

大眼金枪鱼

95.9

111

↑

107

 

各地*

冷冻

4,200

1,012

788

101

100

 

竹荚鱼

72.8

59

↓

140

↑

长崎

中

1,260

529

315

152

59

 

高知

中小

735

499

158

136

105

 

鲐鱼

22.3

62

↓

66

↓

神奈川

－

2,100

585

294

125

253

 

沙丁鱼

11.1

65

↓

101

 

神奈川

－

1,050

560

210

127

100

 

鱿鱼

9.2

81

↓

116

↑

富山

－

1,470

827

263

97

94

混规格/3kg

冷冻鱿鱼

18.1

76

↓

70

↓

各地

－

394

-

368

-

-

 

秋刀鱼

8.7

99

 

61

↓

各地

解冻

525

368

315

100

92

 

鲽鱼

15.6

103

 

161

↑

北海道

 

945

569

315

86

65

 

各地

 

1,365

753

525

98

109

 

北海道

 

945

691

263

105

69

 

北海道

浅羽产

-

1,050

-

-

-

 

幼鰤鱼

20.8

85

↓

146

↑

各地

－

840

711

630

99

98

 

盐藏鲑鱼

27.6

131

↑

105

 

北海道

 

840

683

630

100

115

 

北海道

 

683

662

630

105

172

 

鳕鱼类

8.3

104

 

88

↓

各地

冰鲜

840

657

315

104

100

 

各地

 

1,050

945

840

98

91

 

鲣鱼

47.4

108

 

84

↓

宮崎

－

3,990

613

263

86

135

3-5kg/尾

金眼鲷

9.0

74

↓

118

↑

各地　

－

3,675

1,523

945

114

81

 

　      本周正常营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了17%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，15日（星期五）鲣鱼及鰤鱼均出货顺畅、但价格偏低；但相反，因普遍预测竹荚鱼将缺货上市，其价格小幅持续攀升。整体行情小幅波动。16日（星期六）除竹荚鱼及鲐鱼进货数量激增之外，鲣鱼等的进货状况亦十分顺畅。整体行情小幅回落。18日（星期一）竹荚鱼及鰤鱼等进货数量丰厚；相反，鲐鱼及沙丁鱼等则略显进货量不足。整体行情小幅波动。19日（星期二）由于捕捞生产状况不佳，各地鱼货的进货量均不同程度减少。整体行情强势整合。20日（星期三）总体上的冰鲜鱼出货状况呈现低调，加之，总体上的买入人气提升乏力等。整体行情小幅波动。21日（星期四）各类冰鲜鱼的进货状况持续呈现低调。从整体情况看，其行情仍呈现小幅走高趋势。
　      从主要冰鲜鱼类的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎、中小规格从高知为主进货，数量比上周减少41%；价格方面：中规格提升5成强，中小规格提升3.5成。鲐鱼从神奈川为主进货，数量比上周减少38%；价格提升2.5成。沙丁鱼从神奈川为主进货，数量比上周减少35%；价格提升3成不到。鱿鱼从富山为主进货，数量比上周减少19%；价格基本保持不变。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周增加8%；价格则下跌1.5成。