日本东京筑地中央批发市场水产品7月1日～7月7日市况

2011年7月第1周

(7月1日～7月7日)

上年同期

（7月2日～7月8日）

 

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,964

767

508

689

　上　周　比

（％）

124

119

120

133

　上　年　同　期　比

（％）

99

102

96

98

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品目

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

46.4

134

↑

174

↑

各地

冰鲜

8,925

2,107

525

84

77

 

海外

冰鲜

7,875

3,310

2,100

95

69

 

大眼金枪鱼

90.9

105

 

91

 

各地*

冷冻

3,675

1,021

788

101

107

 

竹荚鱼

80.1

129

↑

102

 

长崎

中

1,260

578

315

85

98

 

长崎

中小

840

452

315

88

108

 

鲐鱼

37.4

127

↑

119

↑

千叶

－

1,365

342

210

60

103

 

沙丁鱼

28.0

117

↑

63

↓

千叶

－

1,575

326

105

98

84

 

鱿鱼

44.7

165

↑

92

 

青森

－

735

414

210

65

107

25-30尾/5kg

冷冻鱿鱼

10.8

90

↓

127

↑

各地

－

420

-

381

-

-

 

秋刀鱼

6.1

124

↑

47

↓

各地

解冻

525

368

315

100

92

 

鲽鱼

10.9

103

 

210

↑

北海道

  

893

672

420

116

93

 

各地

 

1,785

805

630

118

146

 

北海道

 

1,050

830

525

122

108

 

北海道

浅羽产

-

368

-

-

-

 

幼鰤鱼

20.0

134

↑

163

↑

各地

－

788

683

630

-

-

 

盐藏鲑鱼

34.7

176

↑

113

↑

北海道

 

1,260

1,155

1,050

100

138

 

北海道

 

683

630

557

100

-

 

鳕鱼类

5.8

107

 

112

↑

各地

冰鲜

788

-

263

-

-

 

各地

 

1,050

945

840

100

100

 

鲣鱼

77.8

137

↑

156

↑

千叶

－

3,150

389

158

106

51

1-2kg/尾

金眼鲷

7.0

104

 

72

↓

各地　

－

4,725

1,659

1,155

96

122

 

　     由于本周6日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的数量比上周增加19%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，1日（星期五）鲣鱼及小规格蓝鳍金枪鱼（幼鱼）等基本维持在高价位，相反，竹荚鱼及鱿鱼等因有价格行情过高之嫌等因素影响，使其价位略有下跌。整体行情小幅波动。2日（星期六）竹荚鱼、沙丁鱼及鲣鱼等因量增而价跌，相反，由于近日天候不佳等因素影响，总体上的买入人气很弱。整体行情小幅回落。4日（星期一）由于海上风暴影响，使得总体上的出货情况呈现低调；但因有预测明日进货量或将有所减少，又使总体上的价格行情呈底气坚挺状态推进。整体行情强势整合。5日（星期二）由于海上风暴影响，使冰鲜鱼类的总体进货量进一步减少，除鲣鱼、小规格蓝鳍金枪鱼（幼鱼）因量增价跌之外，整体上的价格行情呈小幅走高之势。7日（星期四）除沙丁鱼和鲣鱼等因量增价跌之外，其它如.竹荚鱼等因有预测今后几日或将进货减少的品种则价格行情呈坚挺走势。整体行情小幅回落。
　      从主要冰鲜鱼分品种情况看，竹荚鱼中规格・中小规格均从长崎为主进货，数量比上周增加29%；价格方面：中规格下跌1.5成，中小规格下跌1.5成不到。鲐鱼从千叶为主进货，数量比上周增加7%；价格下跌4成。沙丁鱼从千叶为主进货，数量比上周增加17%；价格略有下跌。鱿鱼从青森为主进货，数量比上周增加65%；价格下跌3.5成。鲣鱼从千叶为主进货，数量比上周增加37%；价格略有上扬。