日本东京筑地中央批发市场水产品1月13日～1月19日市况

2012年1月第2周

(1月13日～1月19日）

上年同期

（1月14日～1月20日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,542

683

298

561

　上　　周　　比

（％）

88

93

80

86

　上　年　同　期　比

（％）

97

106

82

95

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

19.9

85

↓

99

各地

冰鲜

14,700

4,360

2,100

91

113

海外

冰鲜

7,035

4,228

2,625

92

158

大眼金枪鱼

80.6

99

102

各地*

冷冻

3,990

1,074

840

99

106

竹荚鱼

65.6

104

134

↑

佐贺等

中

1,365

307

210

55

52

140-250g/尾

鸟取

中小

525

277

158

63

66

110-125g/尾

鲐鱼

58.8

111

↑

192

↑

三重

－

2,100

317

210

70

39

7-8尾/5kg

沙丁鱼

13.5

57

↓

78

↓

高知

－

1,155

345

126

137

95

50-55尾/5kg

鱿鱼

19.8

107

62

↓

长崎

－

798

590

263

87

116

20尾/5kg上下

冷冻鱿鱼

12.5

71

↓

208

↑

各地

－

433

-

368

-

-

秋刀鱼

5.0

70

↓

94

北海道

解冻

525

368

315

100

100

25尾/4kg

鲽鱼

12.7

109

96

北海道

840

630

420

-

95

青森

1,050

486

368

62

82

北海道

1,260

700

210

74

81

北海道

788

-

315

-

-

幼鰤鱼

69.5

97

148

↑

愛媛等

－

788

608

525

97

88

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

22.3

90

↓

104

北海道

1,785

1,260

578

100

171

北海道

1,050

683

473

100

130

鳕鱼类

31.8

110

↑

120

↑

岩手

冰鲜

1,575

622

210

101

71

4-5kg/尾

宮城

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

1.4

280

↑

93

三重

－

2,625

1,295

525

75

106

3-5kg/尾

金眼鲷

8.4

97

124

↑

高知等

－

4,725

1,698

1,050

101

102

1-2kg/尾

生剥牡蛎

19.0

95

101

三陆

－

1,890

1,131

420

62

92

广岛

－

1,575

891

420

65

80

　    本周照常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了7%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，13日（星期五）除竹荚鱼、芝麻鲐因进货数量丰厚而致价格下跌之外，其他如.真鲐、鱿鱼等却因进货量减少而使价格行情略有提升。整体行情小幅波动。14日（星期六）由于绝对进货量不足、加之双休日临近，使得买入人气冲高；特别是鰤鱼、鱿鱼等价格行情有所提升。整体行情强势整合。16日（星期一）竹荚鱼、鰤鱼等价格行情坚挺，但相反，鲐鱼、鱿鱼等价格提升乏力。整体行情大致呈调整状态。17日（星期二）除鰤鱼大幅跌价之外，竹荚鱼、鲐鱼也因进货数量丰厚而价格有所下跌。整体行情小幅回落。18日（星期三）进入一周过半，买入人气有所减退、出货状况呈现低调；迫使鲐鱼、鰤鱼为主的冰鲜鱼类总体上呈现出急于出货气氛。整体行情弱势整合。19日（星期四）沙丁鱼、鱿鱼等因货增而价跌，相反，鲐鱼、幼鰤鱼等价格行情却有所回升。整体行情小幅波动。
    　从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从佐贺・长崎为主、而中小规格则从鸟取为主分别进货，数量比上周增加了4%；价格方面：中规格下跌4.5成、中小规格则下跌3.5成。鲐鱼从三重为主进货，数量比上周增加11%，价格下跌3成。沙丁鱼从高知为主进货，数量比上周减少43%，价格提升3.5成强。鱿鱼从长崎为主进货，数量比上周增加7%，价格下跌1.5成不到。鲣鱼从三重为主进货，数量比上周增加2.8倍，价格则下跌了2.5成。