日本东京都中央批发市场水产品4月19日～4月25日市况

2013年4月第4周

(4月19日～4月25日)

上年同期

（4月20日～4月26日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,962

799

488

674

　上　周　比

（％）

105

114

84

116

　上　年　同　期　比

（％）

108

107

117

104

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

38.6

164

↑

185

↑

各地

冰鲜

12,075

5,234

1,575

73

105

海外

冰鲜

6,930

3,102

2,100

98

80

大眼金枪鱼

112.0

107

114

↑

各地*

冷冻

3,675

784

578

101

56

竹荚鱼

80.2

122

↑

133

↑

长崎

中

1,575

494

315

95

78

150-200g/尾

富山等

中小

1,050

378

315

86

69

90-100g/尾

鲐鱼

50.4

112

↑

105

静冈等

－

2,100

223

105

100

121

8-10尾/5kg

沙丁鱼

32.6

120

↑

195

↑

鸟取

－

1,575

242

126

82

93

50尾/5kg

鱿鱼

11.0

145

↑

143

↑

岛根等

－

945

729

350

112

191

混规格(120-150g/尾)

冷冻鱿鱼

22.7

115

↑

121

↑

各地

－

420

-

341

-

-

秋刀鱼

6.1

107

56

↓

各地

解冻

630

-

315

-

-

22-25尾/4kg

鲽鱼

14.9

159

↑

87

↓

北海道

1,050

735

525

-

163

各地

2,100

630

420

86

141

北海道

1,260

788

210

-

158

北海道

630

-

315

-

-

幼鰤鱼

29.0

134

↑

86

↓

各地

－

788

599

525

100

105

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

30.3

121

↑

115

↑

北海道

1,155

809

630

96

86

北海道

630

578

473

100

92

鳕鱼类

11.3

138

↑

110

↑

各地

冰鲜

525

-

315

-

-

3-5kg/尾

各地

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

56.8

113

↑

99

宮崎

－

2,625

609

210

93

74

3-5kg/尾

金眼鲷

8.4

127

↑

81

↓

各地　

－

5,250

1,806

1,365

96

121

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

2.8

78

↓

97

三陆

－

1,155

920

630

104

-

各地

－

945

821

630

96

100

　      由于本周24日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加14%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，19日（星期五）由于继前一交易日进货过剩的影响，市场上仍持续洋溢着一种供货过剩感；交易状况较差。整体行情持续疲软。20日（星期六）当日市场上因鱿鱼进货量减少了一半，从而带动了其它的一般冰鲜鱼进货均较为顺畅；但各类冰鲜鱼的价格行情波动并不明显。整体行情大致呈现出调整状况。22日（星期一）除竹荚鱼的进货量减半之外，鲐鱼、沙丁鱼、鲣鱼等进货量均有所减少；加之，气候状况有所恢复，促动总体上的市场进货状态趋于活跃。整体行情有所上扬。23日（星期二）由于竹荚鱼大量进货所带来的进货过剩感、加之，休市日之前冰鲜鱼的销路急剧回落等影响；此类冰鲜鱼品种的价格行情几乎提振无力。整体行情小幅波动。25日（星期四）由于当日正处于临时休市日之后的重新开张、加之，气候状况也已恢复，总体上的冰鲜鱼交易趋于活跃。除了竹荚鱼价格出现反弹之外，鰤鱼、幼鰤鱼等的价格行情也略有回升；但鲐鱼、鲣鱼、沙丁鱼、鱿鱼等价格行情则出现了下跌。整体行情高低错落。
　     从主要冰鲜鱼的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格从富山・石川为主分别进货，数量比上周增加了22%；价格方面：中规格下跌0.5成，而中小规格则下跌了约1.5成。鲐鱼从静冈・三重为主进货，数量比上周增加了12%，价格则处于整合状态。沙丁鱼从鸟取为主进货，数量比上周增加20%，价格下跌2成不到。鱿鱼从岛根・石川为主进货，数量比上周增加了45%，价格提升1成强。鲣鱼从宮崎为主进货，数量比上周增加13%，价格则下跌1成不到。