日本东京都中央批发市场水产品9月27日～10月3日市况

2013年10月第1周

(9月27日～10月3日)

上年同期

（9月28日～10月4日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,953

759

637

558

　上　周　比

（％）

110

90

167

101

　上　年　同　期　比

（％）

104

109

110

92

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

24.4

84

↓

128

↑

各地

冰鲜

11,025

3,894

1,575

107

81

海外

冰鲜

6,090

3,656

2,100

120

90

大眼金枪鱼

86.2

94

87

↓

各地*

冷冻

2,940

906

683

100

105

竹荚鱼

54.1

138

↑

147

↑

长崎

中

1,260

438

263

60

78

160-200g/尾

长崎等

中小

840

464

263

82

79

110g/尾

鲐鱼

43.6

99

124

↑

青森

－

1,680

378

168

97

88

7-8尾/5kg

沙丁鱼

16.2

188

↑

579

↑

北海道

－

2,100

534

210

88

57

100-110g/尾

鱿鱼

38.0

91

114

↑

北海道

－

588

439

378

88

78

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

12.9

148

↑

78

↓

各地

－

460

-

355

-

-

秋刀鱼

138.5

82

↓

98

北海道

冰鲜

2,415

490

315

79

122

25尾/4kg

鲽鱼

7.7

115

↑

179

↑

北海道

735

630

420

-

86

青森

1,365

1,050

945

-

81

北海道

1,260

830

263

105

88

北海道

630

490

315

156

-

幼鰤鱼

16.2

91

69

↓

爱媛等

－

893

840

788

100

133

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

31.3

119

↑

80

↓

北海道

1,365

998

630

100

106

北海道

683

497

378

95

135

鳕鱼类

9.6

97

104

岩手等

冰鲜

945

-

210

-

-

3-5kg/尾

宮城

1,050

-

630

-

-

4-7尾/5kg

鲣鱼

25.0

52

↓

100

鹿儿岛等

－

2,625

858

368

170

98

4kg/尾

金眼鲷

2.1

35

↓

64

↓

静冈

－

6,090

2,835

1,575

159

138

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

1.8

-

↑

100

三陆

－

6,300

2,863

1,260

-

65

各地

－

3,675

-

1,260

-

-

　     本周按常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了10%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，27日（星期五）当日除了鲣鱼、沙丁鱼、鱿鱼等的价格有所提升之外，其它如竹荚鱼、鲐鱼、秋刀鱼等的价格行情均有所下跌。整体行情高低错落。28日（星期六）当日除了进货量减少一半的鲣鱼、以及，空运过来的以优质保鲜为主的沙丁鱼的价格有所提升之外，其他鱼货的出货状况均显不振。整体行情小幅波动。30日（星期一）由于新一周的行市初开、加之，恰逢月末的市况又不太明朗，当日总体上的进货量增加又迫使买入人气出现了减退。整体行情疲软。1日（星期二）尽管气候的变化已在预想之中，但即便恰逢月度交替的市况，其冰鲜鱼的出货状况也颇显滞钝。整体行情弱势整合。2日（星期三）当日的进货量并不是太多，主要是因为台风接近而使买入人气出现下落。除沙丁鱼大幅跌价之外，整体行情则呈现小幅波动。3日（星期四）尽管当日的竹荚鱼、鲣鱼等进货量倍增，但总体上的出库状况还算顺畅；买入人气略显低调。整体行情弱势整合。
　     从主要冰鲜鱼份品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格则从长崎、岛根为主分别进货，进货数量比上周增加了38%；而价格方面：中规格下跌了4成、中小规格则下跌约2成不到。鲐鱼从青森为主进货，其进货量与上周基本保持不变，价格则呈弱势整。之状。沙丁鱼从北海道为主进货，进货量比上周猛增了88%，价格下跌1成强。鱿鱼从北海道为主进货，进货量比上周减少了9%，价格下跌1成强。鲣鱼从鹿儿岛、宮城为主进货，进货量比上周骤减了48%，价格则猛涨了7成。秋刀鱼从北海道为主进货，进货量比上周减少了18%，其价格则下跌了约2成。