日本东京都中央批发市场水产品10月25日～10月31日市况

2013年10月第5周

(10月25日～10月31日)

上年同期

（10月26日～11月1日）

总经营数量

冰鲜鱼类

冷冻鱼类

盐干加工品

　一天平均经营数量

（吨）

1,564

677

419

468

　上  周  比

（%）

93

87

120

84

　上　年　同　期　比

（%）

78

89

67

76

品名

一天平均上市数量（吨）

主产地

品相

批发价格（㎏／日元）及中间价比较

本周主规格

上市
数量

上周比

増减

上年
同期比

増减

高价

中间价

低价

上周比

上年
同期比

（规格）

金枪鱼

22.9

78

↓

88

↓

各地

冰鲜

11,550

4,725

1,785

109

130

海外

冰鲜

5,250

3,757

2,100

103

96

大眼金枪鱼

97.9

99

99

各地*

冷冻

3,150

940

578

99

108

竹荚鱼

36.0

130

↑

84

↓

长崎

中

2,100

866

210

80

174

160-200g/尾

富山等

中小

1,365

639

210

69

187

110g/尾

鲐鱼

37.0

110

↑

97

千叶等

－

1,680

380

252

72

85

7-8尾/5kg

沙丁鱼

4.9

148

↑

82

↓

宮城等

－

1,890

692

105

68

87

80-90g/尾

鱿鱼

31.8

96

69

↓

北海道

－

903

537

315

101

110

20尾/5kg

冷冻鱿鱼

16.4

98

110

↑

各地

－

499

－

355

－

－

秋刀鱼

80.7

68

↓

101

北海道等

冰鲜

1,575

385

315

71

107

25尾/4kg

鲽鱼

8.8

100

117

↑

北海道

735

－

420

－

－

青森

1,260

－

840

－

－

北海道

1,365

945

525

－

129

北海道

840

613

315

－

117

幼鰤鱼

22.0

92

76

↓

爱媛等

－

893

840

788

100

144

5-6kg/尾

盐藏鲑鱼

21.4

84

↓

54

↓

北海道

1,365

998

630

100

106

北海道

683

525

378

100

94

鳕鱼类

18.7

95

109

岩手等

冰鲜

1,260

－

210

－

－

3-5kg/尾

宮城

1,050

－

630

－

－

4-7尾/5kg

鲣鱼

13.6

41

↓

36

↓

宮城

－

2,625

1,068

315

177

210

4kg/尾

金眼鲷

3.6

109

59

↓

千叶

－

7,140

2,363

1,575

91

127

0.5-1.5kg/尾

生剥牡蛎

8.7

93

71

↓

三陆

－

4,200

1,952

1,050

69

59

各地

－

3,150

－

1,050

－

－

　      本周照常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了13%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，25日（星期五）当日除进货量减少的竹荚鱼、鲣鱼等价格上涨之外，其它品种冰鲜鱼价格行情均出现了持平、或若干下跌的局面。整体行情弱势整合。26日（星期六）受台风经过的影响，除了进货较少的竹荚鱼、沙丁鱼等价格上涨之外，其他品种的冰鲜鱼并无较明显的价格波动。整体行情强势整合。28日（星期一）当日的鱿鱼价格出现了大幅下跌，而鲣鱼价格则十分坚挺。此外，竹荚鱼和沙丁鱼等也出现了不同程度的价格行情下跌。整体行情高低错落。29日（星期二）由于天气预报报道“天气将变差”，当日除沙丁鱼价格有所提升之外，其它如.竹荚鱼、鱿鱼等价格行情均有不同程度的下跌。整体行情小幅下跌。30日（星期三）当日恰逢“周三行情”，市场内中间批发商及各路买家的买入人气均显不振；其间，以竹荚鱼、鱿鱼、鲐鱼等为主的冰鲜鱼类等相继出现了价格行情下跌。整体行情持续下滑。31日（星期四）由于正处于月末阶段，总体上的冰鲜鱼价格行情均出现了更进一步的走低。除秋刀鱼价格处于整合状态之外，其它冰鲜鱼类的价格行情都有不同程度的下降。整体行情小幅持续下跌。
　      从主要冰鲜鱼类的分品种情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格从富山、石川为主分别进货，进货量比上周增加了30%；价格方面：中规格下跌了2成、而中小规格则下跌了约3成。鲐鱼从千叶、宮城为主进货，进货量比上周增加了10%，价格下跌3成不到。沙丁鱼从宮城、神奈川、鸟取为主进货，进货量比上周骤增了48%，价格则下跌3成强。鱿鱼从北海道为主进货，进货量比上周减少了4%，价格则基本处于整合状态。鲣鱼从宮城为主进货，进货量比上周骤减了59%，价格则猛升了8成不到。秋刀鱼从北海道、岩手、宮城为主进货，进货量比上周减少了32%，而价格下跌了约3成。