东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2015年1月第3周 |
（1月16日～1月22日） |
上年同期 |
（1月17日～1月23日） |
1.分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,595 |
740 |
347 |
508 |
|
上 周 比 |
（%） |
101 |
103 |
110 |
93 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
102 |
107 |
109 |
91 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
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上市 数量 |
上周比 |
増减 |
上年 同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 同期比 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
30.4 |
116 |
↑ |
133 |
↑ |
各地 |
冰鲜 |
12,420 |
5,852 |
1,620 |
104 |
103 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
6,696 |
2,729 |
2,268 |
105 |
125 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
77.6 |
98 |
|
95 |
|
各地* |
冷冻 |
3,240 |
991 |
756 |
99 |
108 |
|
|
竹荚鱼 |
52.1 |
110 |
↑ |
139 |
↑ |
长崎 |
中 |
972 |
540 |
324 |
79 |
70 |
170g/尾 |
|
岛根 |
中小 |
702 |
567 |
432 |
108 |
90 |
110g/尾 | ||||||
|
鲐鱼 |
42.3 |
75 |
↓ |
69 |
↓ |
千叶 |
－ |
1,296 |
503 |
216 |
151 |
164 |
8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
17.5 |
67 |
↓ |
130 |
↑ |
岩手 |
－ |
864 |
529 |
216 |
140 |
86 |
100-120g/尾 |
|
鱿鱼 |
37.5 |
164 |
↑ |
114 |
↑ |
长崎 |
－ |
540 |
469 |
259 |
74 |
89 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
13.4 |
86 |
↓ |
220 |
↑ |
各地 |
－ |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
8.1 |
81 |
↓ |
172 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
15.9 |
151 |
↑ |
101 |
|
北海道 |
|
702 |
432 |
324 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
756 |
432 |
324 |
80 |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,296 |
918 |
540 |
106 |
109 |
| ||||||
|
北海道 |
|
756 |
594 |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
51.6 |
109 |
|
127 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
112 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
22.8 |
95 |
|
71 |
↓ |
北海道 |
|
1,944 |
1,404 |
1,080 |
100 |
103 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
486 |
100 |
131 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
32.3 |
110 |
↑ |
88 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
1,404 |
- |
270 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,058 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚尾/5kg | ||||||
|
鲣鱼 |
1.9 |
127 |
↑ |
73 |
↓ |
千叶 |
－ |
4,320 |
1,361 |
432 |
78 |
90 |
5kg/尾 |
|
金眼鲷 |
8.0 |
182 |
↑ |
89 |
↓ |
千叶等 |
－ |
8,100 |
2,592 |
1,296 |
80 |
145 |
0.5-1.5kg/尾 |
|
生剥牡蛎 |
15.7 |
85 |
↓ |
70 |
↓ |
三陆 |
－ |
2,700 |
1,438 |
756 |
75 |
140 |
|
|
各地 |
－ |
2,160 |
- |
1,188 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
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由于本周21日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了3%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，16日（星期五）当日全场的冰鲜鱼类进货量有所增加，其中，竹荚鱼、鲐鱼、鱿鱼等因进货量增加而价格提升乏力。整体行情弱势整合。17日（星期六）当日洋面上持续丰渔的鲐鱼进货量仍然大增，以鲐鱼为主的冰鲜鱼因商家卖货心急而价格陡然下跌；此外，进货量倍增的沙丁鱼等价格行情也出现了下跌。整体行情小幅走低。19日（星期一）由于新的一周伊始，全场上下的买入人气略有恢复。其中，鲐鱼、沙丁鱼等价格走势十分坚挺，但相反，鱿鱼等却因进货量增加而价格行情下跌。整体行情高低错落。20日（星期二）当日的鲐鱼、鱿鱼等价格略有回升，但其他冰鲜鱼价格行情总体来说则与前一交易日基本持平。整体行情处于整合状态。22日（星期四）当日进货量接近约2万箱的竹荚鱼、以及，鲐鱼、鱿鱼等价格出现了暴跌；其它除了沙丁鱼，因其进货量减少了一半而价格上涨之外，其它品种的冰鲜鱼类则相继出现了价格行情下跌的状况。整体行情下挫。
从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格则从岛根为主分别进货，进货数量比上周增加了10%；价格方面：中规格下跌了约2成，而中小规格则提升了1成不到。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量比上周减少了25%，价格则猛升了约5成。沙丁鱼从岩手为主进货，进货数量比上周骤减了33%，价格则提升了4成。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周骤增了64%，价格却下跌了约2.5成。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量比上周增加了27%，其价格则下跌了2成强。 |
