东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2015年1月第4周 |
（1月23日～1月29日) |
上年同期 |
（1月24日～1月30日） |
1.分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,643 |
760 |
346 |
538 |
|
上 周 比 |
（％） |
103 |
103 |
100 |
106 |
|
上 年 同 期 比 |
（％） |
99 |
101 |
96 |
97 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 数量 |
上周比 |
増减 |
上年 同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 同期比 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
22.5 |
74 |
↓ |
108 |
|
各地 |
冰鲜 |
32,400 |
7,843 |
2,484 |
134 |
171 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
8,316 |
2,550 |
2,268 |
93 |
107 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
79.1 |
102 |
|
97 |
|
各地 |
冷冻 |
3,240 |
996 |
756 |
101 |
108 |
|
|
竹荚鱼 |
58.6 |
112 |
↑ |
111 |
↑ |
长崎 |
中 |
1,350 |
508 |
216 |
94 |
99 |
170g/尾 |
|
鸟取 |
中小 |
648 |
540 |
432 |
95 |
122 |
110g/尾 | ||||||
|
鲐鱼 |
43.7 |
103 |
|
81 |
↓ |
千叶 |
－ |
2,376 |
661 |
216 |
131 |
157 |
8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
17.7 |
101 |
|
79 |
↓ |
和歌山 |
－ |
1,080 |
473 |
216 |
89 |
125 |
100-110g/尾 |
|
鱿鱼 |
48.9 |
130 |
↑ |
94 |
|
长崎 |
－ |
648 |
467 |
259 |
100 |
106 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
8.8 |
66 |
↓ |
51 |
↓ |
各地 |
－ |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
7.5 |
93 |
|
167 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
16.0 |
101 |
|
104 |
|
北海道 |
|
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
756 |
- |
324 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,080 |
810 |
540 |
88 |
103 |
| ||||||
|
北海道 |
|
702 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
41.8 |
81 |
↓ |
114 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
1,296 |
1,080 |
1,026 |
100 |
108 |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
26.8 |
118 |
↑ |
94 |
|
北海道 |
|
1,944 |
1,274 |
1,080 |
91 |
93 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
486 |
100 |
131 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
32.8 |
102 |
|
101 |
|
岩手等 |
冰鲜 |
1,404 |
- |
270 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚尾/5kg | ||||||
|
鲣鱼 |
4.9 |
258 |
↑ |
158 |
↑ |
千叶等 |
－ |
2,160 |
680 |
378 |
50 |
59 |
5-6kg/尾 |
|
金眼鲷 |
7.6 |
95 |
|
76 |
↓ |
高知等 |
－ |
8,100 |
2,225 |
1,296 |
86 |
129 |
0.5-1.5kg/尾 |
|
生剥牡蛎 |
21.0 |
134 |
↑ |
97 |
|
三陆 |
－ |
2,916 |
1,562 |
864 |
109 |
163 |
|
|
各地 |
－ |
2,700 |
- |
1,188 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
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本周28日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了3%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，23日（星期五）当日沙丁鱼价格提升了近一倍，相反，进货量持续丰厚的竹荚鱼等价格行情持续呈下跌趋势。整体行情高低错落。24日（星期六）由于正处于休市日之前，当日的买入人气良好。其中，竹荚鱼、鲐鱼、鲣鱼等的价格行情十分坚挺。整体行情呈坚挺走势。26日（星期一）当日的沙丁鱼进货量有所增加，而上周末则几乎没有沙丁鱼进货；以此为先手，其它如鲐鱼、鱿鱼等的进货量也同样有所增加。但从价格上看，除进货量出现了减少的竹荚鱼之外，其它所有冰鲜鱼的价格行情全都出现了下跌。整体行情疲软。27日（星期二）当日阴雨绵绵，全场的买入人气持续呈现低迷状况。其中，竹荚鱼、鱿鱼等的价格略有提升，除此之外，所有冰鲜鱼的价格行情总体上均停留于小幅波动状态。整体行情小幅波动。29日（星期四）当日进货量呈急剧减少的沙丁鱼价格提升了近一倍以上，但相反，进货量丰厚的竹荚鱼等价格行情则猛然下跌了一半左右。整体行情高低错落。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格从鸟取为主分别进货，进货数量比上周增加了12%；价格方面：中规格、中小规格均下跌了0.5%。鲐鱼从千叶为主进货，进货数量比上周增加了3%，而价格则一下提升了约3成。沙丁鱼从和歌山为主进货，进货数量比上周增加了1%，价格下跌了约1成。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周骤增了30%，价格则与上周基本持平。鲣鱼从千叶、宮崎两地为主分别进货，进货数量比上周暴增了158%，其价格则猛跌了5成之多。 |
