东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
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2015年2月第3周 |
（2月13日～2月19日) |
上年同期 |
（2月14日～2月20日） |
1.分商品经营情况
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总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
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一天平均经营数量 |
（吨） |
1,651 |
729 |
378 |
544 |
|
上 周 比 |
（%） |
107 |
106 |
120 |
100 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
112 |
131 |
104 |
98 |
2.分品种经营情况
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品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
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上市 数量 |
上周比 |
増减 |
上年 同期比 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 同期比 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
24.7 |
106 |
|
84 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
57,240 |
10,324 |
3,240 |
125 |
199 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
7,560 |
2,814 |
2,376 |
113 |
110 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
91.5 |
109 |
|
131 |
↑ |
各地* |
冷冻 |
3,564 |
1,000 |
756 |
100 |
109 |
|
|
竹荚鱼 |
25.1 |
105 |
|
49 |
↓ |
长崎等 |
中 |
2,160 |
1,220 |
864 |
106 |
149 |
170g/尾 |
|
富山 |
中小 |
1,620 |
972 |
540 |
138 |
226 |
100g/尾 | ||||||
|
鲐鱼 |
67.7 |
141 |
↑ |
195 |
↑ |
三重 |
－ |
1,620 |
337 |
173 |
72 |
67 |
8尾/5kg |
|
沙丁鱼 |
26.6 |
436 |
↑ |
369 |
↑ |
富山 |
－ |
1,944 |
378 |
194 |
41 |
62 |
100g/尾 |
|
鱿鱼 |
28.6 |
97 |
|
298 |
↑ |
长崎 |
－ |
756 |
616 |
324 |
107 |
93 |
20尾/5kg |
|
冷冻鱿鱼 |
15.5 |
110 |
↑ |
92 |
|
各地 |
－ |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
9.5 |
102 |
|
176 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
13.3 |
100 |
|
119 |
↑ |
北海道 |
|
- |
432 |
- |
- |
69 |
|
|
青森 |
|
756 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
1,080 |
756 |
540 |
- |
78 |
| ||||||
|
北海道 |
|
810 |
- |
324 |
- |
- |
| ||||||
|
幼鰤鱼 |
37.4 |
113 |
↑ |
117 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
|
盐藏鲑鱼 |
26.5 |
82 |
↓ |
93 |
|
北海道 |
|
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
113 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
540 |
100 |
131 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
24.9 |
86 |
↓ |
74 |
↓ |
岩手等 |
冰鲜 |
1,836 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
918 |
- |
- |
4-7枚尾/5kg | ||||||
|
鲣鱼 |
18.9 |
107 |
|
242 |
↑ |
千叶 |
－ |
2,484 |
616 |
324 |
133 |
69 |
5-7kg/尾 |
|
金眼鲷 |
6.6 |
94 |
|
92 |
|
静冈等 |
－ |
8,100 |
2,376 |
1,296 |
115 |
110 |
0.5-1.5kg/尾 |
|
生剥牡蛎 |
15.2 |
90 |
↓ |
76 |
↓ |
三陆 |
－ |
3,240 |
1,715 |
648 |
114 |
137 |
|
|
各地 |
－ |
2,700 |
- |
1,296 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
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由于本周18日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周增加了6%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，13日（星期五）当日因进货量减少而竹荚鱼的价格走高，其他如：鲐鱼、沙丁鱼、鱿鱼等却均出现了价格行情下跌。整体行情弱势整合。14日（星期六）当日进货量减少的鱿鱼等价格上扬，而进货量增加的竹荚鱼、鲐鱼等则出现了价格行情下跌。就全场而言，总体交易停留在了小幅价格波动之态势。整体行情小幅波动。16日（星期一）当日的鲐鱼、沙丁鱼、鲣鱼等均出现了价格上扬，此外，竹荚鱼等的价格行情也持续停留在了高价位交易。整体行情强势整合。17日（星期二）因气象预报称“预测天气将会恶化”，全场的买入人气总体呈低调状况。其中，进货量丰厚的沙丁鱼价格急剧下跌，并且，竹荚鱼、鱿鱼、鲣鱼等也相继呈现出了下跌主调。整体行情疲软。19日（星期四）当日进货量减半的鲐鱼等略微出现了价格行情的转机，但是，其它如：竹荚鱼、沙丁鱼、鱿鱼等则仍旧处在低价圈内进行交易。整体行情持续疲软。
从主要冰鲜鱼类分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎、福冈为主、中小规格则从富山为主分别进货，进货数量比上周增加了5%；价格方面：中规格提升了约0.5成，中小规格则猛升了4成不到。鲐鱼从三重为主进货，进货数量比上周骤增了41%，价格则下跌了3成不到。沙丁鱼从富山为主进货，进货数量比上周猛增了336%， 价格则暴跌了6成。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周减少了3%， 价格则提升约0.5成。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量比上周增加了7%，价格则提升了3成强。 |
