东京都中央批发市场 筑地市场 水产农产品课
2015年4月第1周 （3月27日～4月2日） 上年同期 （3月28日～4月3日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1,872 |
735 |
571 |
566 |
|
上 周 比 |
（%） |
95 |
77 |
156 |
86 |
|
上 年 同 期 比 |
（%） |
99 |
111 |
92 |
92 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均经营数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
经营 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
36.5 |
113 |
↑ |
109 |
|
各地 |
冰鲜 |
19,440 |
6,255 |
1,836 |
70 |
123 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
8,316 |
3,036 |
2,376 |
101 |
123 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
88.8 |
98 |
|
88 |
↓ |
各地* |
冷冻 |
4,320 |
969 |
756 |
99 |
106 |
|
|
竹荚鱼 |
65.9 |
128 |
↑ |
161 |
↑ |
长崎 |
中 |
1,296 |
504 |
216 |
69 |
66 |
|
|
富山 |
中小 |
1,080 |
351 |
270 |
55 |
57 |
| ||||||
|
鲐鱼 |
39.4 |
69 |
↓ |
83 |
↓ |
静冈 |
－ |
1,404 |
310 |
108 |
104 |
109 |
8尾/ |
|
沙丁鱼 |
37.5 |
70 |
↓ |
149 |
↑ |
富山等 |
－ |
1,080 |
306 |
162 |
108 |
110 |
110 |
|
鱿鱼 |
15.3 |
55 |
↓ |
118 |
↑ |
长崎 |
－ |
1,145 |
909 |
216 |
111 |
155 |
20尾/ |
|
冷冻鱿鱼 |
14.1 |
57 |
↓ |
75 |
↓ |
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
7.9 |
85 |
↓ |
172 |
↑ |
各地 |
解冻 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
11.0 |
51 |
↓ |
82 |
↓ |
北海道 |
|
756 |
- |
324 |
- |
- |
|
|
青森 |
|
648 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
972 |
- |
432 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
| ||||||
|
幼鰤鱼 |
21.5 |
77 |
↓ |
141 |
↑ |
爱媛等 |
－ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
31.3 |
115 |
↑ |
70 |
↓ |
北海道 |
|
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
112 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
540 |
100 |
142 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
11.1 |
65 |
↓ |
111 |
↑ |
岩手等 |
冰鲜 |
1,404 |
- |
162 |
- |
- |
3 |
|
宮城 |
|
972 |
- |
918 |
- |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
26.9 |
51 |
↓ |
93 |
|
千叶 |
－ |
5,940 |
666 |
324 |
170 |
107 |
6 |
|
金眼鲷 |
9.8 |
70 |
↓ |
136 |
↑ |
千叶等 |
－ |
9,720 |
2,124 |
1,188 |
102 |
114 |
0.5 |
|
生剥牡蛎 |
5.6 |
64 |
↓ |
85 |
↓ |
三陆 |
－ |
2,700 |
1,600 |
972 |
104 |
170 |
|
|
各地 |
－ |
1,836 |
- |
1,080 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
本周照常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了23%。从一般冰鲜鱼为中心的经营情况看，27日（星期五）当日的竹荚鱼因进货量增加而价格下跌，而其它如.鲐鱼、沙丁鱼、鱿鱼等则相继出现了价格行情上扬。整体行情小幅上扬。28日（星期六）当日的双休日之前全场交易势头比较旺。其中，鲐鱼的价格略有下跌，而其它品种的冰鲜鱼行情则并未出现下跌。整体行情强势整合。30日（星期一）当日进货量丰厚的鲐鱼价格下跌了2成，而沙丁鱼等的价格行情却上涨了2-4成。整体行情高低错落。31日（星期二）由于正好处于本财年年终决算的日期，当日全场的交易颇显滞钝化，其中，鲐鱼、鱿鱼价格略有上扬，而总体上的冰鲜鱼行情则停留在小幅波动之势。整体行情小幅波动。1日（星期三）当日的沙丁鱼价格出现持续下滑态势，而竹荚鱼、鲣鱼、鱿鱼等的价格行情则相继出现了上扬。整体行情小幅走高。2日（星期四）当日沙丁鱼价格骤升了5-6成，但其它如.鱿鱼、鲣鱼等的价格行情则十分疲弱。整体行情弱势整合。
从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主、中小规格从富山为主分别进货，进货数量比上周增加了28%；价格方面：中规格下跌了约3成，中小规格则猛跌了4.5成。鲐鱼从静冈为主进货，进货数量比上周减少了31%，价格提升约0.5成。沙丁鱼从富山、石川为主进货，进货数量比上周减少了30%，价格提升了1成不到。鱿鱼从长崎为主进货，进货数量比上周骤减了45%，价格则提升了约1成。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量比上周骤减了49%， 价格猛涨了7成左右。
