东京都中央批发市场筑地市场水产农产品课
2016年3月第5周（3月25日～3月31日）上年同期（3月27日～4月2日）
1.分商品经营情况
|
|
总经营数量 |
冰鲜鱼类 |
冷冻鱼类 |
盐干加工品 | |
|
一天平均经营数量 |
（吨） |
1,266 |
552 |
268 |
447 |
|
上周比 |
（%） |
82 |
76 |
97 |
84 |
|
上年同期比 |
（%） |
68 |
75 |
47 |
79 |
2.分品种经营情况
|
品名 |
一天平均上市数量（吨） |
主产地 |
品相 |
批发价格（㎏／日元）及中间价比较 |
本周主规格 | ||||||||
|
上市 |
上周比 |
増减 |
上年 |
増减 |
高价 |
中间价 |
低价 |
上周比 |
上年 |
（规格） | |||
|
金枪鱼 |
21.9 |
76 |
↓ |
60 |
↓ |
各地 |
冰鲜 |
21,600 |
8,187 |
2,700 |
92 |
131 |
|
|
海外 |
冰鲜 |
12,420 |
2,996 |
2,160 |
104 |
99 |
| ||||||
|
大眼金枪鱼 |
67.3 |
85 |
↓ |
76 |
↓ |
各地 |
冷冻 |
3,780 |
951 |
734 |
98 |
98 |
|
|
竹荚鱼 |
28.5 |
34 |
↓ |
43 |
↓ |
长崎 |
中 |
1,944 |
1,035 |
432 |
291 |
205 |
160 |
|
鸟取等 |
中小 |
1,188 |
585 |
216 |
121 |
167 |
80 | ||||||
|
鲐鱼 |
25.2 |
73 |
↓ |
64 |
↓ |
静冈 |
－ |
2,376 |
382 |
216 |
101 |
123 |
7-8尾/ |
|
沙丁鱼 |
35.1 |
84 |
↓ |
94 |
|
富山等 |
－ |
2,160 |
301 |
162 |
96 |
98 |
|
|
鱿鱼 |
5.9 |
41 |
↓ |
39 |
↓ |
富山等 |
－ |
1,620 |
531 |
252 |
82 |
58 |
20尾/约 |
|
冷冻鱿鱼 |
8.7 |
105 |
|
62 |
↓ |
各地 |
－ |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
|
秋刀鱼 |
5.3 |
104 |
|
67 |
↓ |
各地 |
解冻 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
|
鲽鱼 |
11.9 |
78 |
↓ |
108 |
|
北海道 |
|
756 |
612 |
432 |
142 |
- |
|
|
宮城等 |
|
972 |
- |
324 |
- |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
756 |
576 |
432 |
99 |
- |
| ||||||
|
北海道 |
|
- |
- |
- |
- |
- |
| ||||||
|
幼魳鱼 |
26.4 |
80 |
↓ |
123 |
↑ |
爱媛等 |
|
918 |
864 |
756 |
100 |
- |
5 |
|
盐藏鲑鱼 |
22.9 |
78 |
↓ |
73 |
↓ |
北海道 |
|
2,160 |
1,728 |
1,296 |
100 |
145 |
|
|
北海道 |
|
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
| ||||||
|
鳕鱼类 |
9.8 |
86 |
↓ |
88 |
↓ |
青森等 |
冰鲜 |
972 |
- |
486 |
- |
- |
4 |
|
宮城 |
|
1,080 |
- |
972 |
- |
- |
4-7枚尾/ | ||||||
|
鲣鱼 |
27.7 |
123 |
↑ |
103 |
|
千叶等 |
－ |
2,700 |
666 |
324 |
59 |
100 |
5 |
|
金眼鲷 |
8.2 |
104 |
|
84 |
↓ |
高知等 |
－ |
7,560 |
2,196 |
1,080 |
100 |
103 |
0.5 |
|
生剥牡蛎 |
7.0 |
74 |
↓ |
125 |
↑ |
三陆 |
－ |
1,728 |
1,033 |
756 |
78 |
65 |
|
|
各地 |
－ |
1,296 |
- |
756 |
- |
- |
| ||||||
3.筑地市场最近一周概况
本周照常规营业6天。本周冰鲜鱼类的经营数量比上周减少了24%。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，25日（星期五）当日全场的冰鲜鱼进货量有所减少。其中，以长崎产竹夹鱼为主力的冰鲜竹荚鱼价格行情骤升了近一倍，鱿鱼价格行情也出现了上涨；然而，鲐鱼、沙丁鱼等冰鲜鱼则全线价格下挫。整体行情呈强势整合之状。26日（星期六）当日竹荚鱼、鲐鱼、沙丁鱼等冰鲜鱼的价格行情呈上升走势；整体行情小幅上扬。28日（星期一）由于天气状况恶化，当日全场的买入人气十分低调。从总体上看，各类冰鲜鱼的价格行情波动幅度很小。整体行情小幅波动。29日（星期二）当日的冰鲜鱼进货量出现减少，全场的鱼货出货状况陷入滞钝化。其中，沙丁鱼等的价格行情下跌了约2成，整体行情弱势整合。30日（星期三）当日因周三行市的关系，全场的冰鲜鱼交易状况持续走弱，总体上的价格行情出现下跌。整体行情疲软。31日（星期四）当日的竹荚鱼等的价格行情下跌了1-2成、鲐鱼等则下跌了1成许。整体行情持续疲软。
