日本东京都中央批发市场水产品6月10日～6月16日市况

东京都中央批发市场筑地市场水产农产品课

2016年6月第3周(6月10日～6月16日）  上年同期（6月12日～6月18日）

1.分商品经营情况

2.分品种经营情况

3.筑地市场最近一周概况

由于本周15日（星期三）为休市日，本周共营业5天。本周冰鲜鱼类的经营数量与上周相比几乎变化不大。从一般冰鲜鱼为中心的交易情况看，10日（星期五）因前一交易日存货较多，当日全场的买入人气十分低调。其中，沙丁鱼等的价格行情下跌了2-3成、鱿鱼等则下跌1-2成；整体行情持续疲软。11日（星期六）当日恰逢双休日之前，全场买入人气有所提升。其中，竹荚鱼、鲣鱼等的价格行情下跌了2成；但相反，鲐鱼等提升了1-2成、沙丁鱼等则提升1成；整体行情高低错落。13日（星期一）当日为新的一周伊始，但因阴雨天气，全场的买入人气十分疲弱。其中，沙丁鱼等的价格行情下跌了约2成、而竹荚鱼等则有小幅度的下跌；整体行情小幅下挫。14日（星期二）因受前一交易日阴雨影响，当日全场买入人气仍十分低调。其中，竹荚鱼等的价格行情小幅提升了1成许、鱿鱼等则有了小幅度的上扬；整体行情强势整合。16日（星期四）尽管当日的冰鲜鱼进货现状十分顺畅，但因气象预报声称“气候恶化”而买入人气十分低调。其中，仅竹荚鱼等的价格行情出现了2成左右的下跌，除此之外，全场冰鲜鱼的价格均出现了小幅度提升；整体行情小幅波动。

从主要冰鲜鱼分品种的情况看，竹荚鱼中规格从长崎为主进货、而中小规格则从石川、岛根为主进货，进货数量比上周增加了30%；价格方面：中规格下跌了2.5成强，中小规格则与上周相比变化并不大。鲐鱼从石川、静冈为主进货，进货数量比上周减少了10%，价格则猛升了9成。沙丁鱼从千叶、鸟取为主进货，进货数量比上周减少了7%，价格骤升3成强。鱿鱼从石川、青森为主进货，进货数量比上周增加了32%，价格则下跌3.5成不到。鲣鱼从千叶为主进货，进货数量比上周骤减了42%，价格则提升了约1.5成。